黑豆的营养价值有哪些 黑豆的功效作用和吃法

　　豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。本文是学习啦小编整理的黑豆的营养学习啦在线学习网价值，希望对你有所帮助。

　　黑豆的营养价值

　　黑豆的营养价值非常丰富，其中包括蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、异黄酮、黑色素等，能保健身体。

　　以蛋白质来说，黑豆蛋白质的含量高达45%以上，比黄豆还要多，在一些地方还把黑豆称作豆中之王。

学习啦在线学习网 　　黑豆中的脂肪酸含量也较多，并且是以不饱和脂肪酸的形式存在，在身体营养的需要中占据重要的地位，对于身体调节有非常重要的作用，对于避免动脉硬化的形成很有效。

　　吃黑豆的好处

　　1、延缓衰老

　　适当的食用黑豆能够有效的延缓衰老，这是因为在黑豆中有丰富的维生素E，这种物质的抗氧化能力极高，能够有效的清除体内的自由基。对于减少皱纹的形成、达到美容养颜很有帮助。

　　不少中医学习啦在线学习网也推荐病患食用黑豆达到延缓衰老的目的，想要爱美的女性，不妨适当的食用一下。

　　2、帮助补血

　　适当的食用黑豆对于补血有较好的作用，血液补充了，对于身体调节会更好，在食用黑豆的时候，能够吸收较多的铁元素，铁元素对于血液的补充很有效，能够很好的改善贫血的症状。

　　黑豆中的铁调素，是调节身体铁质的主要物质，能够有效的组合红细胞，对于促进机体造血很有效。

　　3、帮助排毒

　　想要容颜变得好看，排出体内的毒素是不可少的事情，食用黑豆能够吸收其中的纤维素，对于去除体内的杂质很有效，肠道处于干净的状态，身体自然就健康了。

　　黑豆的吃法

　　黑豆排骨汤

　　【材料】：排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱。

学习啦在线学习网 　　【调味料】：女人酒2大匙，盐1小匙

　　【做法】：

　　⒈先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用;

　　2.再将排骨洗干净后，放入滚水中汆烫，再捞起沥干水份备用;

　　3.起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入酒和盐滚煮一下即可完成。

　　黑豆炖鲤鱼

学习啦在线学习网 　　【主料】：鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克。

　　【做法】：

学习啦在线学习网 　　1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。

学习啦在线学习网 　　2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

学习啦在线学习网 　　3、红枣去核，洗净。

　　4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。

　　黑豆豆浆

　　【原料】：黑豆、砂糖、水

　　【做法】：

学习啦在线学习网 　　1.先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。

　　2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。

学习啦在线学习网 　　3.启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。

学习啦在线学习网 　　4.大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。

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