宝宝可不可以吃螃蟹和禁忌搭配
螃蟹是很受欢迎的一种美食，营养学习啦在线学习网价值很高，但是宝宝们还小，可能会对海鲜过敏，很多宝妈就会问小编了，宝宝可不可以螃蟹呢?这也算是我们要探讨的问题哦。以下是学习啦小编推荐宝宝可不可以吃螃蟹的知识，欢迎阅读!
宝宝能不能吃螃蟹
学习啦在线学习网 一岁以内的宝宝不能吃
一岁以内的宝宝不建议食用蟹肉。蟹肉的蛋白质含量较高，对于一岁以内的宝宝消化系统来说有一定的负担，容易出现消化不良的现象。
一岁以上的宝宝可以吃
学习啦在线学习网 一岁以上的宝宝可以食用蟹肉，但要由少到多，适量而为。开始最好把蟹肉打成肉泥，放入粥或者烂面条中，份量要少。
注意：注意观察宝宝吃完后有没有出现荨麻疹、发热等过敏现象，如发现过敏应及时到医院查看过敏原，采取正确的脱敏治疗。
螃蟹不宜与哪些食物同吃
不宜饮茶
茶水会冲淡胃液，而且还降低了宝宝胃液杀菌的作用。
不可与梨同食
梨为凉性食物，与寒性的蟹同食，宝宝会损伤脾胃。
不可与柿子同食
柿子中的鞣酸可使蟹肉中蛋白质凝固成块状，难以消化，引发宝宝腹痛、呕吐、腹胀等症状。
学习啦在线学习网 不宜立即饮用冰镇饮料
吃完蟹立马喝冰镇饮料，易导致宝宝腹泻。
不可与羊肉同食
羊肉甘热，螃蟹性寒，同食后不仅降低羊肉温补作用，而且有损宝宝脾胃。
时令螃蟹的美味吃法
一、清蒸螃蟹
首先是蒸蟹，这个是最简单的做法。食客只需要准备黄酒、食盐、紫苏等辅料即可。将大闸蟹的腿捆成状，用锅隔水蒸熟。同时，要将生姜、紫苏、食盐与大闸蟹一同煮，食用时再辅用黄酒或其他酱料。这样做可以驱除大闸蟹体内的腥味和寒气。据了解，蒸蟹可以最大程度保持大闸蟹里面的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分。
学习啦在线学习网 材料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
学习啦在线学习网 1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里;将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。
2、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
二、香辣炒蟹
不得不说，有一部分人吃不惯清蒸螃蟹的腥味。于是，他们根据地方特点，创造出麻辣口味。做香辣炒蟹，需要把螃蟹洗干净后剁成小块，蟹盖保持原状，配上辣椒或辣椒酱，大火爆炒就可以了!这种螃蟹的做法比起精细的做法来说，似乎简单了很多，最重要的是，这样的螃蟹鲜香麻辣，味道浓厚。爆炒之后的螃蟹，浓郁的香辣味，更激发了人的食欲。蟹肉保持了鲜嫩，汤汁可口。一只螃蟹，两种味道，不得不说过瘾。
材料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
做法：
学习啦在线学习网 1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
学习啦在线学习网 2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
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