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油菜食用禁忌_油菜不能和什么一起吃

时间: 燕华2640 分享

  很多人都知道油菜的功效和营养是很多的,但是,油菜的食用也是有一定的禁忌的,那么,下面就和学习啦小编一起去了解下油菜不能和什么一起吃吧。

  油菜的食用禁忌

  1、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

  2、油菜是发物,因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮狐臭等慢性病患者要少食。

  3、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的,如果是对油菜过敏的话,食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用油菜。

  4、油菜不能和南瓜、黄瓜、胡萝卜同食,它们含有维生素分解酶,会降低油菜的价值。

  油菜不能和什么一起吃

  油菜+黄瓜:降级维生素C的吸收

学习啦在线学习网   油菜+南瓜:降低维生素C的吸收

  油菜和什么一起吃最好

  油菜+鸡爪:促进胶原蛋白的吸收

学习啦在线学习网   油菜+金针菇:预防大肠癌和胃癌

  油菜+香菇:防止便秘

  油菜+豆腐:清肺止咳

  油菜+鸡肉:强化肝脏美化肌肤

  油菜的营养价值

  1.以100克油菜来计算β-胡萝卜素,就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜,维持免疫功能,抑制粘膜产生的癌症,而且与维生素E结合的话,还能提升抑制癌症的能力。

  2.油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出,从而减少脂类的吸收。

  3.油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间。

  4.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

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油菜食用禁忌_油菜不能和什么一起吃

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