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喝甲鱼汤有什么禁忌

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  甲鱼滋阴清热,补虚养肾,适宜身体虚弱者食用。甲鱼最常见的就是用来煲甲鱼汤。喝甲鱼汤有什么禁忌呢?下面就是学习啦小编给大家整理的喝甲鱼汤的禁忌,希望对你有用!

  甲鱼的五大饮食禁忌

  1、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值;

  2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症;

  吃甲鱼还有什么饮食禁忌吗?

  3、甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养学习啦在线学习网极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。

  4、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

  5、甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦。

  甲鱼汤的吃法推荐

学习啦在线学习网   枸杞甲鱼汤的做法

  材料:甲鱼500克、枸杞子25克、大葱5克、姜4克、料酒3克、盐3克。

  做法:

学习啦在线学习网   1、将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,用沸水烫一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜切片备用。

学习啦在线学习网   2、将甲鱼、枸杞子装入沙锅,加入葱、姜及适量清水,用微火炖15分钟,去掉葱姜,加入料酒、盐,再用微火炖至熟烂即可。

  西洋参甲鱼汤做法

  材料:活甲鱼约500克、西洋参片25克、清水1500ml、红枣8颗、盐1/2茶匙3克、黄酒1茶匙5ml、姜3大片。

  做法:

  1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。建议大家买甲鱼时,让商家代为宰杀,并处理干净后,再带回家煲汤使用,会更加方便。

  2、汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。西洋参,可以在中药店买到,也可以在超市的营养品货架上买到。便宜点儿的就可以啦。

学习啦在线学习网   3、砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。食用前,加入盐调味即可。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间。

  甲鱼汤的注意事项

  1、哪些人不能吃甲鱼汤

  肝炎患者、失眠、孕妇及产后泄泻不宜食用。肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。

学习啦在线学习网   2、甲鱼汤的适用人群

  一般人群皆可食用。尤其适合高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压病人、各种癌症病人、体质衰弱、营养不良者、糖尿病人、干燥综合症患者、老年人以及产后需要恢复身体的人。

  3、甲鱼汤的食用禁忌

  甲鱼汤不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

  
看过“喝甲鱼汤有什么禁忌”的人还看了:

1.甲鱼的营养价值和食用禁忌

2.甲鱼汤怎么做好吃又营养

3.清炖甲鱼汤的做法

4.做甲鱼汤要放什么食材

5.怎么做甲鱼汤才好吃

喝甲鱼汤有什么禁忌

甲鱼滋阴清热,补虚养肾,适宜身体虚弱者食用。甲鱼最常见的就是用来煲甲鱼汤。喝甲鱼汤有什么禁忌呢?下面就是学习啦小编给大家整理的喝甲鱼汤的禁忌,希望对你有用! 甲鱼的五大饮食禁忌 1、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值; 2、生甲鱼血和胆
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