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绿心黑豆和黄心黑豆哪个好与区别

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  黑豆是很常见的一种粗粮食物,它的种类比较多,其中就包括绿心黑豆和黄心黑豆,很多读者就会问小编了它们之间究竟哪种好一些。今天小编给大家整理了绿心黑豆和黄心黑豆哪个好知识,希望对大家有所帮助。

  黑豆绿心的好还是黄心的好

学习啦在线学习网   一般来说滋补用的黑豆还是黄心的好。

  其实黑豆绿心和黄心的营养区别不是很大,如果考虑营养问题的话,绿心黑豆和黄心黑豆都行,但是如果要用黑豆进行滋补的话,还是黄心黑豆的作用更强。

  黑豆绿心和黄心的区别

  外观区别

  绿心黑豆:绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种,一般豆形都是圆形,并且不是很均匀。

学习啦在线学习网   黄心黑豆:黄心黑豆只有小粒的品种,形状偏扁,微微有一些椭圆。

  滋补作用区别

学习啦在线学习网   绿心黑豆:绿心黑豆是改良品种,其滋补的作用稍弱。

  黄心黑豆:黄心黑豆是老品种,之前药用的黑豆都是黄心小黑豆,其滋补的作用更强,特别是健脾补肾的作用更强。

  黑豆改善贫血症状的吃法

  瓜丁黑豆的做法

  准备材料:黑豆500g 黄瓜1 根葱1根 姜1大块 生抽适量 醋适量 熟芝麻适量 盐适量 熟花生油适量

  制作方法:

  1、黑豆浸泡8小时以上。

  2、泡好的黑豆放入锅内,加足量水,没过黑豆即可,放葱,姜,大茴,香叶,盐上火煮。喜欢吃辣,可以放干辣椒。

  3、煮半熟时加生抽。

学习啦在线学习网   4、完全熟时,倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次,剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后,非那根冰箱冷藏一部分。

  5、黄瓜去皮切丁。

  6、瓜丁放碗内加盐腌一下。

学习啦在线学习网   7、瓜丁黑豆拌好。

  8、撒熟芝麻,淋点醋。

  韩式煮黑豆的做法:

学习啦在线学习网   材料:黑豆1小碗 花生米一把 水2碗 生抽2大匙 白糖1大匙 麻油1大匙

  制作方法:

学习啦在线学习网   1、黑豆洗净后,用凉水泡1小时,花生泡10分钟即可;

  2、豆子沥水,倒入锅内,加入清水后,大火煮滚后改小火半小时;

  3、生抽加入白糖调汁;

  4、锅内加入调料汁,继续煮15-20分钟;

学习啦在线学习网   5、汤汁快收干加入白芝麻;

  6、停火淋入芝麻油即可。

  黑豆的主要功效作用

  1、降胆固醇。黑豆的蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富,特别是人体必须的8种氨基酸。黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高达95%以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中的胆固醇。胆固醇是很多老年人疾病的祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物学习啦在线学习网固醇,具有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇含量的作用。

  2、补肾。“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常学习啦在线学习网及下腹部阴冷等症状。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。

学习啦在线学习网   3、益脾。黑豆除了归肾经外,还入脾经,有健脾益气的作用。常吃黑豆,可以使人体气机得到提高,同时还有祛水的作用,对水肿、面部红肿有较好的疗效。

  4、防止便秘。黑豆中粗纤维的含量达4%,远超黄豆。粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题,现代人饮食过于讲究精细,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道承担,容易便秘,导致痔疮学习啦在线学习网肠癌的发生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。

  5、美容、抗衰老。黑豆含有丰富的抗氧化剂维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜学习啦在线学习网美容、保持青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》中讲述过两件事情。一个是叫李守愚的人有个习惯,每天早晨起来吞服27粒黑豆,结果到人老了样貌也不衰老;还有一个叫曾权的人,他习惯每天餐后服用三十粒黑豆,结果人到了老的时候,还像个中青年一样。宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。

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绿心黑豆和黄心黑豆哪个好与区别

黑豆是很常见的一种粗粮食物,它的种类比较多,其中就包括绿心黑豆和黄心黑豆,很多读者就会问小编了它们之间究竟哪种好一些。今天小编给大家整理了绿心黑豆和黄心黑豆哪个好知识,希望对大家有所帮助。 黑豆绿心的好还是黄心的好 一般来说滋补用的黑豆还是
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