黄金猪排咖喱饭的做法好吃又营养
学习啦在线学习网 黄金猪排咖喱饭吃起来是香酥肉嫩多汁的。淋上几勺美味浓香的咖喱，一顿饭就好了，制作步骤也很简单。想要了解更多黄金猪排咖喱饭的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作黄金猪排咖喱饭的食材
黄金猪排咖喱饭好吃的步骤
学习啦在线学习网 1.准备好材料。
2.猪排用刀背或者牛排锤敲松。
学习啦在线学习网 3.猪排里加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清适量。
4.用手抓拌几下，再加10ml的油，继续按摩抓一会猪排，让肉充分腌制2小时以上。
学习啦在线学习网 5.胡萝卜，土豆洗净去皮，洋葱都切成小丁。
学习啦在线学习网 6.锅里倒入油，烧热下入胡萝卜丁，土豆丁翻炒一会。
学习啦在线学习网 7.下入洋葱丁。
8.继续翻炒一会。
9.加入适量的开水，刚好没过蔬菜丁。
学习啦在线学习网 10.大火烧开后转中火，把蔬菜丁煮稍软，汤汁少一部分的时候下入一盒咖喱块。
11.转中火，继续炖煮，并用铲子不断搅拌(以免糊锅)，直到汤汁浓稠食材变软即可。
12.腌制好的猪排在蛋液里沾一遍。
学习啦在线学习网 13.盘子里倒入炸猪排料粉，把沾好蛋液的猪排均匀的裹上炸猪排配料。
学习啦在线学习网 14.锅里倒入适量的油，烧至6成热，下入裹好料粉的猪排。
学习啦在线学习网 15.大约炸4分钟左右，猪排熟透，捞出控油。
学习啦在线学习网 16.猪排切成1.5cm宽的段，盘子里摆上米饭，猪排，浇上浓香的咖喱，香喷喷的猪排饭就好了。
猪排的其他美味做法
一，酱汁猪排
材料：猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉。
做法：
学习啦在线学习网 1、猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2、在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的)。
学习啦在线学习网 3、把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
二，孜然猪排
学习啦在线学习网 材料：瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉。
做法：
学习啦在线学习网 1、瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。
2、把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。
3、油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
学习啦在线学习网 4、最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!
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