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美味营养茶油鸡的做法图解

时间: 晓琼996 分享

  编者按:小酥请来大家喜爱的柯老大教授大家这一款营养美味的茶油煎鸡,在享受美味的同时拥有健康哦~。

学习啦在线学习网   苦茶油,采自苦茶树的果实——苦茶籽,经过脱壳日晒后循古法斧炒、粉碎、压榨、澄清、过滤而成。

  名为苦茶油,但苦茶油并不苦,而且还具有很高的营养价值。苦茶油含有丰富的蛋白质、维生素A、E等,对降低血中胆固醇,以及预防心血管疾病也有很大的功效。

  还可以润肺、清肝解毒、整肠健胃。这么富有营养的苦茶油该怎么吃呢?

  柯俊年

学习啦在线学习网   教人家煮东西吃,煮东西给人家吃,吃人家煮的东西。

  在台湾著名电视美食节目《康熙来了》、《冰冰好料理》、《食全食美》、《国民大学校》中,都能看得到柯俊年的身影。他是一位五星级酒店厨师长、畅销食谱作者,也在大学里当副教授兼调味品研发顾问。熟悉它的人都称他:柯老大!

  材料

  去骨鸡腿肉 : 600g

  姜 : 200g

学习啦在线学习网   白花椰菜:300g

  绿花椰菜:300g

  干辣椒 :20g

学习啦在线学习网   苦茶油 :3大勺

  盐:适量

  黑胡椒粉:适量

  米酒 :2大勺

  1.姜用刀背拍开、花椰菜切小朵状,锅内倒入苦茶油、先用小火煸香姜

  2.再放入鸡腿排、两面煎熟,表面呈金黄

学习啦在线学习网   3.先撒上盐及黑胡椒粉、然后取出。

  4.再放入两种花椰菜及干辣椒、加入盐及黑胡椒粉拌匀

  5.再将鸡腿排放上、淋上少许米酒、盖上锅盖焖煎3分钟即可。

  小酥温馨提示:可以用砂锅來焖煎,然后连着砂锅一起上桌,这样香气更能持续美味哦~

  作者|小酥

  公众号:SUKITCHEN酥趣生活

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