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与故乡板栗有关的散文:板栗又飘香

时间: 凤婷1158 分享

  编者按:那一缕缕板栗的清香把带回了记忆中的故乡。虽然如今当年的那种板栗香味是不复存在了,但故乡那两棵不复存在的板栗树,依然在作者的心里高大着,年年岁岁散发着独特的清香。

  仲秋时节,漫步在大街上,不时有糖炒板栗的香味扑鼻而来。那一缕缕板栗的清香把我的记忆牵回到了童年的岁月。

  在离我们老家房屋两百米处的一条堰沟旁有两棵高大的板栗树,树的形状并好看,也没有养眼的花朵,唯一让孩子们期盼的就是秋天那诱人的板栗香。

  这两棵板栗树下是一条大路,每天来往的人特别多。秋天来的时候,路人经过那里,都会不自觉地抬头仰望枝头,看板栗果实的大小,色泽,是否可以受用了。春秋更替,人们耐着性子终于等到板栗成熟。

学习啦在线学习网   农村有句俗话:江边过,路边果,不吃都是傻家伙。意思是说,农村大路边的水果、干果都是共同拥有的,谁喜欢摘谁就摘,反正又没有谁去摘来卖。说得准确一点,这些果实都是乡村孩子们的口福。因此,农村对种果树没有多大的兴趣,认为果树大了、多了,既影响庄稼光照、通风,又争抢庄稼的水分、营养,没有人刻意去播种、经营果树,收获果实,基本上是让其自生自灭。

  板栗的外貌实在不敢恭维,毛悚悚的像刺猬,乒乓球般大小,呈草绿色。那样子,对人极不友好,拒人于千里之外,并常常把孩子的手扎出血来。有句话叫水到渠成,瓜熟蒂落,板栗真正成熟了,它的外壳会自然张开,掉到地下。可嘴谗的乡村孩子,哪有这么好的耐心呢?

学习啦在线学习网   为了吃到那美味可口的板栗,孩子们往往等不及完全成熟,就开始用长竹竿、投石块打毛栗球。那半成熟的板栗打下来后,外壳包裹得特别严实,真有点狗吃刺猬,无处下口的感觉。用石头砸开外壳,里面还有一层咖啡色的、比较光滑的绵实外壳,这一层也颇伤脑筋,想法去掉这层外壳,里面还有一层毛绒绒的外衣。攻克几道难关之后,才能吃到那甜中带脆、带香的板栗,此时吃着板栗的孩子洋溢着一种征服的快乐和胜利的喜悦。当时孩子们很不理解,这香香的果实为什么要设那么多的障碍,拒绝别人靠近呢?后来学了生物,才知道它是为了遗传自己的基因,繁衍自己的后代而设置的一种自我保护装置。我说的是生吃,是小孩子的吃法,是农村的吃法。

  常言道:吃鱼没有得鱼欢,意思是说钓鱼的乐趣在于过程,不在于结果。而打板栗也是这样,老家农村那两颗高大的板栗树带给孩子们的是寻找的乐趣。板栗成熟后,随时从树下经过,都有可能在草丛中拣到板栗。因为它一有风吹草动,熟透的板栗就会自然掉落在大路中、枝桠上、草丛间,无论谁从那里经过,都会有意外的收获。一些上学不顺路的孩子,也要弯来绕去走有板栗的那条路。

学习啦在线学习网   现在吃板栗就没有那么复杂了。要么街上有炒好的板栗,要么宴席上有各种色香味不同的板栗,要么买生板栗回家,用菜刀砍开小口,根据自己的喜好放点糖、盐等佐料,然后用高压锅闷个几分钟冷却,既好退外壳,又香飘四溢。

  然而,无论如何,当年的那种板栗香味是不复存在了,惟有故乡那两棵不复存在的板栗树,依然在我的心里高大着,茂盛着,年年岁岁散发着独特的清香!

  作者|张维

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