常州最好吃的面馆有哪些

时间：2017-10-20 14:41:30 树源981由分享

学习啦在线学习网　　老常州人，早起一碗面，雷打不动。按说常州地处江南，主食应该以大米为主，可常州人偏偏喜欢吃面条。下面学习啦小编就给大家介绍常州最好吃的面馆，快来看看吧!

　　常州最好吃的面馆推荐：马复兴

　　还是那碗大肉面

　　马复兴的糖醋小排制作技艺，已经进入常州市非物质文化学习啦在线学习网遗产名录了，它的小排面固然好吃，可很多慕名而来的吃客，首选还是：大肉面。毕竟，这是大家从1928年马复兴开张时就达成的默契、养成的偏好，是马复兴最富盛名的一碗面!

　　马复兴的大肉，取的是上好的五花肉，毛料二两半，炖到好一两八，红通通油亮亮地盖在最上面，底下是条素清晰的干拌面，肥厚的肉汁与面里浓油赤酱的汤汁混合着，看着闻着就很过瘾，吃起来就更不用说了，那叫一个带劲啊。此行我们尝面，是马复兴在亚细亚旁新开的旗舰店，同去的摄影记者属于无面不欢的“面人”，吃下此碗大肉面，咂咂嘴，揩揩嘴上的油，赞了一句：“常州再也找不到这么好的大肉了!”

学习啦在线学习网　　除了大肉面，前面说到的糖醋小排面、还有清汤辽参面也都是马复兴最有名气的面食，所有面条都是店里自制，口感清爽有韧劲;用金华火腿、正宗的草鸡、瘦肉、筒子骨等熬出的高汤作为汤料;肉是“雨润”的猪肉，醋是镇江的陈醋。

　　“大光明看电影，马复兴吃点心，人民公园谈爱情。”这是上世纪五六十年代常州人的顺口溜学习啦在线学习网，现在的小年轻估计都没听说过。不过，在马复兴吃完一碗大肉面后，也许能些微找寻到一点当初常州人吃过马复兴面后的那份骄傲与舒畅。

　　怀德店地址：河景花园56号

　　亚细亚店地址：怀德南路21号

学习啦在线学习网　　新北店地址：府翰苑132-133号

　　常州最好吃的面馆推荐：银丝面馆

学习啦在线学习网　　老店新开，还是那个味儿

　　去年8月8日，老字号银丝面馆重新开张，第一家店在西星桥三村，一年多的时间，陆续又有了几家，都市桃源店、麻巷店。

　　银丝面都是店里自己做的，外面的加工厂怎能领略“洁白如银、面细如丝、柔软滑爽”的精髓。以前老店惯有的特色鸡汤面，在如今的银丝面馆里也是主角，鳝片面、蘑菇面、鸭饺面等等，老人们则更喜欢点一碗煨面，分量很足，两个人吃一碗都够了。

　　广化店地址：广化街271号(原怪味楼) 电话：86675777

学习啦在线学习网　　麻巷店地址：麻巷公寓1号楼电话： 88167177

　　飞龙店地址：飞龙路15号电话：86757317

　　常州最好吃的面馆推荐：义隆素菜馆

　　极简主义者

　　义隆素菜馆是有着78年历史的常州老字号。采访义隆，去了两趟。头一趟是下午2点多，老板娘田阿姨正在和另外几个员工打牌，缺了她就是三缺一，如此不义之事，她自然不答应。回头的路上我和摄影记者都很开心，就为了她的不乐意。

　　来义隆吃面，一般都点“全套头的”，其实也就是一碗面，一碟干丝，一碗汤，再加一个鸡蛋。面，有咬劲;那碟干丝，咸淡适中，简简单单;汤里木耳、麻油、黄花菜，少一样都不是那么回事。这样的格局，这么多年一直就没变过，除了那一个荷包蛋，还是四五年前应广大食客再三要求，才加上去的。不变的还有这碗面的价格，5块5，吃得连客人们都忍不住问了，“老板娘，外面的东西都在涨，你怎么还不涨价?!”

　　还有一个问题，也是老板娘被问很多次的，“你们可以加盟吗?你们怎么还不开分店?做面并不复杂吧?”这时候，老板娘会用她因打牌而拒绝采访的同一神情回答：“做面不复杂，可做坏很容易。”旁边的几个面点师傅们说她，“老板娘心态好，小赚赚就满足了。”

　　地址：劳动西路25号

　　营业时间：早上6点-下午2点