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海带冬瓜汤的功效与作用

时间: 肖阳1034 分享

海带冬瓜汤的功效与作用

  冬瓜和海带是我们家族餐桌经常见到的两种食物,很多人也习惯将这两种食物搭配在一起熬汤,你知道它有什么作用吗?下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。

  冬瓜的功效

  冬瓜含有葫芦素β、丙醇二酸、葫芦巴碱、氨基酸和膳食纤维等物质,其中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。而葫芦巴碱能帮助人体新陈代谢,也是冬瓜能减肥降脂的原因之一。冬瓜中比例较高的膳食纤维,可以改善血糖水平,降低体内的胆固醇和血脂,并刺激胃肠的蠕动,帮助消化。

  海带的功效

  海带营养价值很高,与许多绿叶菜相比,其蛋白质、糖、钙、铁的含量均高出几十倍。不但可以作为碘元素的补充方式之一,还可用于动脉出血时的止血。并且,从海带中提取的褐藻酸,具有明显的降低血压和血脂的效果。

  冬瓜海带汤的制作方法

学习啦在线学习网   原料:冬瓜、海带

  调料:油、盐

  步骤1:将冬瓜去皮和瓤,切片

学习啦在线学习网   步骤2:将海带泡上半个小时左右,用清水洗净,切成长条形

  步骤3:锅中加入适量的油,烧热后放入海带和冬瓜,进行翻炒

学习啦在线学习网   步骤4:在锅中加入足量的开水,烧个8分钟左右,依据个人口味加入食盐,汤就做好了。

  冬瓜海带汤的做法

  做法一

  1.将水倒入锅中,放入海带煮45~50分钟。

学习啦在线学习网   2.将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中,再煮至冬瓜软熟(可以在这个时候加入姜丝,防寒)。

  3.将少许盐和鸡精放入汤中调味,起锅,即可做到色香味俱全。

学习啦在线学习网   (此道菜简单易做,要注意的是海带和冬瓜都是寒凉的食物,在夏秋之交不宜多食)

  做法二

学习啦在线学习网   主料:冬瓜100g、海带100g;

  调料:食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量;

  做法:

  1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。

  2.锅内烧适量的水,将海带放进去煮开,瞥去表面的浮沫。

学习啦在线学习网   3.水开后放冬瓜,滴几滴白醋。

  4.再次煮开后小火焖十分钟,撒上蒜苗段,滴入芝麻油即可。

  做法三

  主料:冬瓜200g、海带150g;

  调料:食盐适量、姜片适量;

  做法:

  1.冬瓜海带洗净切好备用。

学习啦在线学习网   2.锅内加适量的水,放入姜片烧开。

  3.放入海带和冬瓜,大火烧,去浮沫。

  4.小火煮至冬瓜透明,海带熟,调味即可。

  做法四

  主料:排骨2块、冬瓜300g、海带50g;

  调料:食盐适量、调和油适量;

  做法:

  1.准备猪骨。

  2.将猪骨用水烧开出血污之后倒出来清洗干净换水再烧开。

学习啦在线学习网   3.将干海带泡软之后清洗干净。

  4.将猪骨熬一小时。

  5.放入冬瓜边角料和海带加适量盐调味大火烧开即可。

  6.由于冬瓜都是些边角料所以很块就熟透。烧开即可熄火,煮的时间长了,冬瓜就太烂了。
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