红薯尖的功效与作用

学习啦在线学习网 　　这个季节，在菜市场随处可见的红苕尖，相信大家都不陌生吧。其实它是种具有丰富营养价值的绿色蔬菜，今天小顺就和大家来扒一扒吃红薯尖有什么好处?红薯尖的功效与作用是什么?下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。

　　红薯尖的功效与作用

　　排毒

　　含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒;

　　提高免疫力

　　含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”;

　　预防贫血

　　每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E;

　　预防高血压

　　富含钾，有助血压控制，预防高血压;

　　改善便秘

　　丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”;

　　抗癌

学习啦在线学习网 　　含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

　　改善更年期症状

　　富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效

　　促进乳汁分泌

　　富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌

　　强化视力

学习啦在线学习网 　　有丰富的维生素A，可增强视力。

　　红薯尖的营养价值

　　现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。

　　番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

　　红薯叶的食用禁忌

　　对于红薯叶，一般人群均可食用。

　　但是，肠胃消化力不佳的人，以及肾病患者，不宜过多食用。
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