学习啦 > 知识大全 > 知识百科 > 健康养生知识 > 大枣的食用禁忌和红枣的营养价值

大枣的食用禁忌和红枣的营养价值

时间: 晓琼996 分享

学习啦在线学习网大枣的食用禁忌和红枣的营养价值

  中医认为,和田大枣具有补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒。大枣的禁忌治胃虚食少,脾弱便溏,大枣具有补气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡,妇人赃躁等营养功效。下面学习啦小编和大家一起学习大枣的食用禁忌和红枣的营养价值。

  大枣的食用禁忌

学习啦在线学习网   1、不能和葱同食

  大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和,易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。

学习啦在线学习网   2、不能和海蟹同食

  海蟹与大枣相克,同食容易患寒热病。至多间隔2小时才可以吃。

  3、不能和动物肝脏同食

学习啦在线学习网   大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。

  4、不能和鲶鱼同食

  鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。

  5、不能和牛奶同食

学习啦在线学习网   吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

  红枣的营养价值

  主要食疗药

学习啦在线学习网   1.大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。

  2.大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

学习啦在线学习网   3.大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

  4.大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。

  美容

  滋润肌肤,益颜美容。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。

  取红枣50克,粳米100克,同煮成粥,早晚温热食服,对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。

  减少老人斑

学习啦在线学习网   红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生。

  红枣的食疗价值

  鼠李科木本植物枣的果实。又称干枣、美枣、红枣。品种甚多,如无核枣、相枣、大糖枣、金丝枣、圆红枣、扁枣、布袋枣、脆枣等,均较有名。我国山东宁阳、河南、河北、陕西等大多数地区均有分布。初秋果实成熟时采收,洗净鲜用,或晒干用。

学习啦在线学习网   [性能]味甘、性微温。能补脾益气,养血安神。

学习啦在线学习网   [参考]含糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、胡萝卜素、维生素B2.C、P,钙、磷、铁等成分。

  动物实验证明本品能增加体重,增强肌力,保护肝脏。

  [用途]用于脾胃虚弱,中气不足,体倦无力,食少便溏;血虚瘘黄、消瘦,或妇女脏燥,精神不安。

  [用法]生食,煎汤,或煮粥,作丸等。

学习啦在线学习网   [注意]中焦湿盛,脘腹胀满,饮食积滞和痰热咳嗽均不宜食。

  正确吃红枣的方法

  1、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。

  2、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。

  3、《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

  4、食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

  红枣不可过量,否则会有损消化功能、便秘等症。蒸的红枣也不宜多吃,每天大约五六个即可。


猜你感兴趣:

1.关于红枣的谚语

2.红枣的宣传广告词

3.红枣食品的不同做法

4.银耳红枣枸杞汤的做法及功效与禁忌

5.红枣的经典广告词

3713904