黑豆有哪些禁忌人群
黑豆有哪些禁忌人群
平时应该多吃一些豆类食物,例如黄豆、红豆以及黑豆。黑豆的吃法有很多,除了常见的煮粥方法之外,也可以和其他食物一起烹饪,制作成美味的食物。有些人不能吃黑豆。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下黑豆的禁忌人群吧。
黑豆的禁忌人群
黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱之人不宜食用。
黑豆不易消化,消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
黑豆食法宜忌
黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。
学习啦在线学习网 黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
吃黑豆的最佳时间
黑豆有补肾的作用,所在在下午的17点到19点吃为益,这个时间段正好是肾经开的时候,补肾效果最佳。
黑豆的选购方法
学习啦在线学习网 1.看表面:正宗的纯黑豆,颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色并不是纯黑的,有的墨黑,有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理,通身墨黑,大小比较均匀,人为处理痕迹比较明显。
学习啦在线学习网 2.把黑豆放入白醋中搅拌,如果白醋变成红色则是纯正真黑豆,如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素,正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
3.选购黑豆时,以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质,会随存放时间的长短而逐渐脱落,所以,表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。
4.黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种,黄仁的是小黑豆,绿仁的是大黑豆,现在有很多在网上卖的是黑芸豆,里面是白仁的,并不是真正的黑豆。
黑豆的副作用
学习啦在线学习网 1.黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火。
学习啦在线学习网 2.吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
3.肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
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