上海人喜欢吃什么零食
上海人喜欢吃什么零食
上海的美食琳琅满目,除了各式本地美食,还有不少零食食品。作为一个吃货,小编今天特地盘点了下最受上海人喜欢的十大零食,有你的心头之好么?
上海人最爱吃的糕类小点心
鲜肉月饼
学习啦在线学习网 苏式月饼的一种,中秋节上海人必吃的。现在,上海有几家老字号的店,都有长期提供鲜肉月饼。
桃酥饼
学习啦在线学习网 桃酥饼的制作是很有讲究的,做的过程中要突出之点是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,将白糖粉、鸡蛋、臭粉、小苏打和食盐一起搅拌5分钟左右,要求搅拌松泡。再化猪油,过程中一定要充分拌合。这也是桃酥饼酥脆好吃的秘密。
上海人最爱吃的怀旧糖果
松子糖
学习啦在线学习网 小时候吃松子糖,总是吃得很狼狈,半透明三角形状的麦芽糖,要含半天才能开口讲话。它还有不同口味,加松仁便是松仁粽子糖,加玫瑰即是玫瑰粽子糖。网友点评城隍庙的松子糖固然不错,和苏州采芝斋相比,总差了点味道。
花生牛轧糖
学习啦在线学习网 讲真,这年头,很少看到有花生牛轧糖卖了。以前,谁家发喜糖,里面一定会有四四方方的,冠生园蓝白格子的牛轧糖。一口要下去,脆脆的,咬一会,花生变得碎碎的,糖满满融化。虽然有点黏牙齿!
上海人最爱吃的饼干小零嘴
杏仁排
学习啦在线学习网 杏仁排,一款充满老上海记忆的西点饼干,价格在四五十每斤,不算便宜。其实,一开始,这款饼干加杏仁派,不知怎的,被叫着叫着就成了杏仁排。杏仁排,咬的时候很脆,奶味超级足的,细品,软软的、甜咪咪的。味道不要太灵。
万年青饼干
以前最为常见的饼干之一,那时候家门口的小商店,柜台高处放置着一个个超大的玻璃瓶,里面就有散装的上海泰康牌万年青饼干。软,又脆。碎碎的饼干屑,浓浓的奶香口感,咸里带点甜味,甜里裹着奶味。老上海人就喜欢这种,独特的混合口味。
上海人最爱吃的蜜饯小食
蜜饯
学习啦在线学习网 上海蜜饯因为综合了苏式、京式、闽式和广式蜜饯特点,口味上,非常独特。以酸甜口为主,同时还大胆用盐、辣和奶油香精等。味道不但不会很奇怪,吃一个,口感能在口腔保持很久。
五香豆
奶油五香豆大约是上海最著名的本地特色炒货了,其中,城隍庙最著名。其实就是用干蚕豆、桂皮、茴香、糖、盐和奶油香精(炒后拌用)炒出来的。奶油五香豆作为上海最著名的零食,皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。
无花果
小时候放学5角钱一包,里面装着细细长长、酸酸甜甜的无花果干丝,吃完后嘴唇还会变得白白的,有一段时间不见,现在很多超市里又有卖哦,就是已经涨到三四块一包啦。
上海人最爱吃的海鲜零食
黄泥螺
醉香的酒糟搭配上冰镇螺肉,光听着便是胃口大开。初看,卤水清澈,螺肉个大新鲜;再入口,肉质紧实弹牙,透着浓浓的本帮味道。
冷饮
刨冰
记得以前夏天,吃刨冰,那可是奢侈的享受啊!在一个四四方方的透明箱子里,师傅用两个铲子不停地翻炒冰,期间加上糖水、水果、各种辅料,最后铲到一个塑料小碗里,一根吸管一个勺子。可以吸,可以直接咬着吃。夏天,不要太享受咯!
上海人最爱吃的肉铺小食
猪肉脯
学习啦在线学习网 没那么多肉吃的年代,吃上个猪肉脯,那可是绝对的享受啊。干干的肉感,在不断地咀嚼过程中,肉的味道充斥口腔。吃的时候,总是掰一块,咬很久。
大肉粽
每次端午节,都要展开一场,肉粽好吃还是甜粽好吃的战斗。不过,大部分上海人喜欢肉粽偏多。
上海人最爱吃的巧克力
麦丽素
麦丽素是MYLIKES的中文谐音。膨化的白色多空球状麦精,裹上巧克力外衣即是,甜,有奶香味和巧克力味,也是一口上瘾停不了手的糖果,嚼食(有点象干吃麦乳精)好过含化,麦精内核的脆和外衣巧克力的圆滑相得益彰,风行一时,几乎成为巧克力的代名词。
金蛋巧克力
上海儿童食品厂其实是以味道浓郁,芳香浓郁的巧克力蛋著名的,一样用亮闪闪的金色锡纸包裹。在物质匮乏的那个年代,这是高级洋气,用料实诚的巧克力制品,绝对实在。
酒心巧克力
学习啦在线学习网 一个小瓶子的样子,不同的颜色包装、小巧可爱,一个一个放在手掌心里。简直喜欢得不得了。糖衣,爆浆,酒精度低,在那个时候,吃这个,可以说是一种高逼格的体现。
上海人最爱吃的西式点心
蛋糕
这里的进口零食,指的是,以前,老上海引进国外的技术。下面的这几款蛋糕,都是借鉴了国外的工艺。
上海人最爱吃的油炸小吃
油墩子、臭豆腐
5角的油墩子现在都要2、3块了,贵也就算了,关键是很少看到有卖了。以前,油墩子和臭豆腐根本形影不离。在小摊头,买一份油墩子和臭豆腐,放很多很多的甜面酱,然后,猴急的咬一口烫到嘴巴,却还是对那个味道无法割舍!
香酥鸡
小时候,各大学校门口总有一些小车,上面有个油锅,油锅里的香酥鸡,裹了面粉的鸡条,在油里炸上片刻,撒上胡椒粉,鲜辣粉或者孜然,阵阵香味飘荡,口袋里的零钱就自觉的交给了老板。
炸猪排
从小到大,辣酱油+炸猪排就没有离开过我们的生活。先拍松,盐和胡椒腌下,裹面粉,裹蛋液,再裹面包粉,下油锅炸。酥脆的猪排捞上来,切成一条条,蘸一点辣酱油。
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