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虾仁冬瓜汤的家常做法步骤

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  《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。虾仁冬瓜汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍虾仁冬瓜汤的做法步骤。

  虾仁冬瓜汤的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    300g
  • 沙虾

    250g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 猪骨汤

    适量
  • 冬菜

    适量

  虾仁冬瓜汤的具体做法步骤

学习啦在线学习网   1.首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。

学习啦在线学习网   2.大明虾去头去壳,需要留壳备用,准备好虾仁,加一勺盐,拌匀,腌制五分钟。

  3.将猪骨砍成块,泡入清水,去除血渍。锅中倒入小半锅清水,下入猪骨头,焯出血水,捞入凉水洗净后,再次倒入锅中,加适量清水,放入姜片,盖上锅盖,大火煮开,转小火,煮一个小时后,捞出猪骨,留原汤。

  4.倒入虾壳,加盖,煮十分钟,将虾壳捞出,然后倒入冬瓜,盖上锅盖,煮十分钟,接着加入冬菜、姜片、虾仁,继续煮五分钟,撒上胡椒粉,加一勺盐调味,就可以愉快的享用啦!

  冬瓜医书记载

  1、《别录》:“主治小腹水胀,利小便,止渴。”

  2、陶弘景:“解毒,消渴,止烦闷,直捣绞汁服之。”

学习啦在线学习网   3、孟诜:“益气耐老,除胸心满,去头面热。”

学习啦在线学习网   4、《日华子本草》:“除烦。治胸膈热,消热毒痈肿;切摩痱子。”

  5、《本草图经》:“主三消渴疾,解积热,利大、小肠。”

  6、《本草衍义》:“患发背及一切痈疽,削一大块置疮上,热则易之,分散热毒气。”


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