家常的香菇鸡翅根做法
家常的香菇鸡翅根做法
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,具有抗肿瘤作用。平时生活中你会做香菇鸡翅根吗?现在,学习啦小编来告诉你家常的香菇鸡翅根做法。
香菇鸡翅根的食材准备
|
香菇鸡翅根的具体做法步骤
学习啦在线学习网 1.鸡翅根先用淘米水浸泡半小时,再用清水洗净,放入锅中添入适量清水(水面刚没过翅根即可)。
学习啦在线学习网 2.大火烧开后关火略闷一会儿。
3.捞出,用温水洗净待用。
4.食材洗净,姜切片,小葱切一厘米左右的段,香菇柄切小段、香菇伞盖上切十字花口。
5.锅洗净,放油烧热,加入适量白砂糖小火炒糖色,直到变成浅褐色。
6.下入翅根,依旧小火煸炒。
7.反复煸炒一会儿,尽量让每一根翅根都粘上糖色。
8.约两分钟后,加入姜片、香菇和足量清水。
9.盖盖,大火烧开后转中火煮五分钟左右。
学习啦在线学习网 10.开盖翻匀继续煮两、三分钟。
11.关小火,加入适量盐和酱油翻匀,再盖盖焖两分钟。
学习啦在线学习网 12.葱段加入翻匀关火,盖盖焖三分钟即可。
学习啦在线学习网 13.盛出开饭。
香菇的营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
学习啦在线学习网 1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
学习啦在线学习网 ⒉延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
学习啦在线学习网 ⒊防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
香菇做法相关文章:
2.香菇肉末的做法
3.香菇滑鸡的做法