香菇马蹄肉饼的做法
香菇马蹄肉饼的做法
学习啦在线学习网 近来研究也发现,经过日晒1小时后的香菇,其所含有的维生素D可跟维生素D补充锭一样多。你了解香菇马蹄肉饼要如何做吗?今天,学习啦小编为大家推荐香菇马蹄肉饼的做法。
香菇马蹄肉饼的食材准备
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香菇马蹄肉饼的具体做法步骤
1.肉馅解冻后,打入一个鸡蛋,再加适量的油、蚝油、生抽、料酒、肉味香粉、葱花、淀粉
学习啦在线学习网 2.用筷子顺着一个方面搅拌,将肉馅搅拌上劲起粘,腌制15分钟
3.新鲜香菇洗干净后切碎
4.马蹄削去外皮
5.马蹄切碎
6.将香菇与马蹄加入肉馅中,搅拌均匀
学习啦在线学习网 7.将肉馅铺入碗中,上锅里蒸15分钟即可
香菇的营养成分
膳食纤维
学习啦在线学习网 香菇中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助身体清除垃圾,预防排便不畅等症状,有效的减小腹。另外,它还能够抑制脂肪的吸收,减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低,无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。
香菇多糖
学习啦在线学习网 香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。另外,香菇多糖还具有抗
肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
β-葡萄糖苷酶
学习啦在线学习网 近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。
麦角甾醇
学习啦在线学习网 香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。
干扰素诱生物
香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。
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