学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 香菇酿肉的家常做法

香菇酿肉的家常做法

时间: 映芳735 分享

香菇酿肉的家常做法

学习啦在线学习网   香菇中的碳水化合物以半纤维素为最多,此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。你想自己动手做香菇酿肉吗?下面,学习啦小编来为你介绍香菇酿肉的家常做法。

  香菇酿肉的食材准备

  • 主料
  • 香菇

    8个
  • 五花肉

    200g
  • 辅料
  • 生粉

    20g
  • 大蒜

    20g
  • 生姜

    15g
  • 小葱

    2根
  • 生抽

    10g
  • 料酒

    15g
  • 酱油

    5g
  • 鸡蛋清

    1个
  • 寿司酱油

    适量
  • 食盐

    少许
  • 食用油

    适量

  香菇酿肉的具体做法步骤

学习啦在线学习网   1.香菇去蒂、开十字口、生姜切块、小葱切段、五花肉去皮、去皮五花肉切块。

学习啦在线学习网   2.将五花肉、香菇蒂、生姜、大蒜、葱白放入料理机打成肉末

  3.肉末中放入三分之二的生粉和料酒、生抽、酱油、蛋清、食盐拌均匀

  4.香菇内拍上一圈生粉,这样放肉馅不容易掉出来,放入肉馅。

学习啦在线学习网   5.小火边煎香菇边用热油淋到肉上,这样肉馅不会掉下来也不用翻面煎 肉馅看上去会比较好看,加入适量的水,加盖中火烧3-5分钟。

  6.滴上少许寿司酱油,最后撒上小葱绿就可以出锅了 。

  香菇的营养价值

学习啦在线学习网   1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

  2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。

学习啦在线学习网   3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

香菇做法相关文章:

1.香菇的4种美味做法

2.关于香菇的做法有哪些

3.香菇肉丁的做法图解

4.香菇的烹饪方法

5.香菇肉丁的做法

1166717