香菇牛肉丸的做法
香菇牛肉丸的做法
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。你了解的做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享香菇牛肉丸的做法。
香菇牛肉丸的食材准备
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香菇牛肉丸的具体做法步骤
学习啦在线学习网 1.新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时
2.将西红柿用开水烫开皮
学习啦在线学习网 3.取牛肉馅200g
学习啦在线学习网 4.加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀
5.将西红柿撕去外皮
学习啦在线学习网 6.切碎加入肉馅
7.拌匀
学习啦在线学习网 8.浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里
学习啦在线学习网 9.入开水锅大火蒸15分钟
10.千禧果用尖刀插花
11.撒少许糖盐渍备用
12.蒸熟的香菇牛肉丸换盘
13.用千禧果装饰
香菇的营养分析
学习啦在线学习网 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
学习啦在线学习网 1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
学习啦在线学习网 ⒊防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
学习啦在线学习网 ⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。
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