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烤箱芝士酸奶蛋糕要怎么做

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  芝士中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。你了解酸奶芝士蛋糕学习啦在线学习网要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐的烤箱芝士酸奶蛋糕做法。

  酸奶芝士蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 奶油奶酪

    350g
  • 淡奶油

    250g
  • 奥利奥饼干

    100g
  • 酸奶

    100g
  • 辅料
  • 玉米淀粉

    10g
  • 细砂糖

    115g
  • 鸡蛋

    1个
  • 黄油

    30g

  酸奶芝士蛋糕的做法步骤

学习啦在线学习网   1.黄油融化后加入5克砂糖混合均匀

  2.将混合的黄油砂糖倒入事先压碎的奥利奥饼碎

  3.充分混合

学习啦在线学习网   4.将饼干碎倒入蛋糕模中,压实

  5.放入冰箱冷冻15分钟,让饼底定型

  6.奶油奶酪和剩下的砂糖隔水加热,知道砂糖融化

  7.将鸡蛋液和淡奶油倒入奶油奶酪中

  8.电动搅拌机搅打至顺滑

学习啦在线学习网   9.筛入玉米淀粉搅拌均匀

  10.倒入酸奶搅拌均匀

  11.取出饼模,倒入以上已经搅拌均匀的以上奶酪糊

  12.烤盘装上少量的水放入烤箱,150度预热10分钟,蛋糕模放入烤箱

  13.烤约50分钟,直至蛋糕表面变化

  14.然后就可以用模具做造型

学习啦在线学习网   15.然后撒上可可粉就完成了

  芝士的营养价值剖析

  芝士营养价值剖析 芝士是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。

学习啦在线学习网   每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%-98%。

学习啦在线学习网   芝士能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。 芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

学习啦在线学习网   芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。 英国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些芝士,有助于防止龋齿。吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

  奶制品是食物补钙的最佳选择,芝士正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。


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