微波炉蒜香肉末茄子要怎么做
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茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。你想自己动手做好吃的微波炉茄子吗?下面,学习啦小编来为你介绍微波炉蒜香肉末茄子的做法。
微波炉蒜香肉末茄子的食材准备
微波炉蒜香肉末茄子的具体做法步骤
1.先把茄子发软微波炉中高火加热3分钟,茄子变软
学习啦在线学习网 2.肉末用料酒、蚝油、盐腌一下
3.大蒜切末,葱切碎
4.碗中放入生抽、老抽、蒸鱼豉油、花椒粉、拌饭酱调匀
5.锅中放点油煸香蒜末
6.放入调味汁烧开关火
学习啦在线学习网 7.茄子剖开,用刀切小块
8.铺上肉末
9.用小勺子淋上调味汁
10.放入微波炉,碗盖上盖子,中高火6分钟左右,取出撒上葱花
茄子营养价值
吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。
此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。