猪皮怎么做菜好吃
大家喜欢吃猪肉吗?那大家喜欢吃猪皮吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下好吃的猪皮做法，大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的猪皮怎么做吧!
小炒猪皮的做法
材料
学习啦在线学习网 自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许
做法
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
学习啦在线学习网 4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
炸猪皮的做法
材料
猪皮，清油
做法
学习啦在线学习网 1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
学习啦在线学习网 3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
5.猪皮就炸好啦!
卤猪皮的做法
材料
猪皮1张，葱2根，姜片3片，八角1个，酱油100㏄，绍兴酒30㏄，水500㏄，香菇肉燥卤汁500㏄
做法
学习啦在线学习网 1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫;葱切段备用。
学习啦在线学习网 2.中放入猪皮以外的其他材料煮滚后，再放入猪皮煮开，转小火卤1小时即可。
猪皮的作用和功效：
1、强筋壮骨
学习啦在线学习网 猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。
2、抗衰老
经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。
3、提高免疫力
学习啦在线学习网 猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。
4、美容
猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。
5、活血补血
猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。
6、补充维生素
人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。
猪肉的做法——猪肉炖粉条
材料
学习啦在线学习网 五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
学习啦在线学习网 1、五花肉切大块。
学习啦在线学习网 2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
学习啦在线学习网 3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
学习啦在线学习网 6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
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