甜瓜做菜的方法

甜瓜做菜的方法

学习啦在线学习网 　　甜瓜又称甘瓜或香瓜，它是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成下列加工品:①瓜干:是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。下面学习啦小编为大家分享甜瓜做菜的方法。

　　甜瓜做菜的方法：小凉菜—赛香瓜

　　材料

　　心里美萝卜300g，梨200g，山楂糕100g，黄瓜丝50g，红甜椒粒20g，白糖、白醋各适量，凉开水适量

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、梨洗净去皮，切成较粗的丝;

　　2、立即放入加了几滴白醋(分量外)的凉开水中浸泡，以防止氧化，摆盘前捞出沥干水分;

学习啦在线学习网 　　3、黄瓜切细丝，铺在盘子底部;

学习啦在线学习网 　　4、心里美萝卜洗净，带皮切成细笋;

　　5、山楂糕切成丝;

学习啦在线学习网 　　6、红甜椒切成小粒;

　　7、将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗，再加入少许凉开水，搅拌均匀，成糖醋汁;

学习啦在线学习网 　　8、在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝;

　　9、淋上糖醋汁即可。

　　甜瓜做菜的方法：海味香瓜盅

　　材料

　　主料：●香瓜一颗●苹果半颗●草虾仁四尾●小型鲜干贝四颗●蟹肉棒一条●低脂沙拉酱少许。

　　做法

　　1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。

　　2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉;蟹肉棒撕成丝状备用。

　　3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。

学习啦在线学习网 　　4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。

　　甜瓜做菜的方法：鱼香瓜条

　　材料

学习啦在线学习网 　　黄瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，盐，味精，辣豆瓣酱，白糖，米醋，干红椒，蒜蓉

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。

　　2.净锅上水，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。

学习啦在线学习网 　　3.锅内留底油，下干红椒、蒜蓉、辣豆瓣酱爆香，下入黄瓜、土豆、尖椒，调入盐、味精、米醋、白糖翻炒至成熟，装盘即可。

　　甜瓜做菜的方法：香瓜炒素鸡

　　材料

　　香瓜400公克，香瓜汁1大匙，素鸡1条，酱油1/3大匙，糖2小匙，香油1小匙，太白粉2小匙

　　做法

　　(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。

学习啦在线学习网 　　(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。

　　(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。

　　(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。

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