家常菜炒菜食谱有哪些
健康生活是大家想要追求的,要不就在家里自制家常炒菜吧,你知道具体都有哪些步骤和方法学习啦在线学习网吗?这是需要掌握一些食谱的方法的,以下是学习啦小编为你整理的家常菜炒菜食谱,希望能帮到你。
家常菜炒菜食谱之韩式辣炒鱿鱼
材料主材料:未处理鱿鱼约500G,少许葱姜蒜切碎
酱汁材料:韩国辣酱2大匙,蚝油2大匙,蜂蜜1大匙,酱油1大匙,麻油1大匙,醋1小匙。
做法
1、平底锅烧热放少许油,爆香葱姜蒜,接着倒入混合好的酱炒一下;
学习啦在线学习网 2、 倒入处理好的鱿鱼大火迅速翻炒,赶紧试一下味道;
3、关火放入少许麻油和白芝麻拌匀即可出锅。
家常菜炒菜食谱之姜葱龙虾尾
菜谱学习啦在线学习网简介姜葱的香味配合龙虾的鲜味,吃的停不了口,过瘾~
材料龙虾尾,干淀粉,料酒,姜葱,盐
做法
学习啦在线学习网 1、龙虾尾清理干净,剪去小的爪爪,一节节的用剪刀剪开,倒上些料酒腌制10分钟左右。
2、再涂上干淀粉,放入烧热的油锅炸至成红色即可,捞出沥干油。
3、锅内再下少量油,烧热,下入切好的姜葱片,翻炒出香味,倒入炸好的龙虾,烹入少量料酒,翻炒一下,调入一点盐,即可装盘。
家常菜炒菜食谱之肉末炒粉条
材料:粉条、培根、虾米、蒜
调料:生抽、蚝油、盐
做法
1 粉条泡软,用水煮好,用凉水多冲几次,沥干水分
学习啦在线学习网 2 锅内放油,放大蒜片爆出香味
学习啦在线学习网 3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒
4 放入粉条,搅拌,然后放生抽,蚝油,盐调味即可。
学习啦在线学习网 备注:培根也可以用腊肠代替,喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。
家常菜炒菜食谱之菠萝咕噜日本豆腐
材料日本豆腐2条,菠萝200克,小番茄5个,小青椒1个,番茄酱,盐,糖,生粉适量
做法
学习啦在线学习网 1.菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块
2.日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块
3.这时,先去烧热油锅,边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉),放入日本豆腐
学习啦在线学习网 4.晃动碟子,让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉
5.在油锅里插进筷子,周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸
学习啦在线学习网 6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身,表皮酥脆即可捞起,沥干油;想更酥脆的话,可以待冷却后再用大火复炸一次
7.锅中倒入番茄酱,加入一点点盐,糖,如果番茄酱太稠,可以加一点点水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀
8.酱汁浓稠后关火,稍晾凉一下倒入日本豆腐,轻轻翻拌均匀,让每块日本豆腐都粘上酱汁即可