简单做菜的步骤和技巧有哪些
一般在家庭中,妈妈都会考虑会做一些简单好吃有营养的菜肴给家里人品尝,但是那么多的菜肴应该怎么选择呢,有哪些制作的步骤呢?以下是学习啦小编为你整理的简单做菜的步骤,希望能帮到你。
简单做菜的步骤:青椒炒肉丝
学习啦在线学习网 主料:青椒、瘦肉
学习啦在线学习网 辅料:葱花、姜丝、盐、生抽、料酒、鸡精、生粉
做法:
1、将青椒去蒂切条;瘦肉切丝,用生粉、生抽、料酒拌匀;
2、炒锅里面放油,油热后放葱花和姜丝爆香,下瘦肉翻炒;
3、肉熟时放青椒丝翻炒;
4、放盐、鸡精调味即可。
简单做菜的步骤:红烧冬瓜
主料:冬瓜
辅料:香葱、生抽、老抽、盐、糖
做法:
学习啦在线学习网 1、冬瓜去皮去馕,切成薄一些的块;(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感。)
2、油锅烧热后,下入冬瓜翻炒;
学习啦在线学习网 3、炒到冬瓜的边角微黄;
学习啦在线学习网 4、调入生抽,老抽,盐和糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右;(水不要加太多,冬瓜本身也会出水。)
学习啦在线学习网 5、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花。
简单做菜的步骤:凉拌土豆丝
主料:土豆2颗 350克、胡萝卜50克、香菜2根
辅料:盐1/2小匙、鸡精1/8小匙、糖1/2小匙、白醋2小匙、芝麻香油2小匙、花椒油3小匙
做法:
1、土豆,胡萝卜分别去皮,香菜去根洗净;
2、分别将土豆,胡萝卜先切成薄片,再切成丝状。香菜切碎;
3、锅内烧开一锅水,放入土豆丝,胡萝卜丝,大火煮至水开捞起浸入凉开水中;
学习啦在线学习网 4、将过凉后的土豆丝,胡萝卜丝捞起沥干水份,放入大盆内加入香菜碎,盐,鸡精,糖,醋,芝麻香油,花椒油拌匀即可。
简单做菜的步骤:西红柿烧茄子
学习啦在线学习网 主料:绿茄子两个,西红柿2-3个
辅料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适量
做法:
1、 茄子洗净掰成块;
学习啦在线学习网 2、 西红柿也切成块;
3、 锅内放油烧热,放入茄子块翻炒;
4、 加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;
5、 加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅。
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