家常芹菜炒猪肝怎么做才好吃
学习啦在线学习网 猪肝营养价值高，所以很多亲都非常喜欢吃。但猪肝的胆固醇含量也很高，想吃猪肝又不想胆固醇过高，那就用芹菜炒猪肝，下面学习啦小编整理的芹菜炒猪肝的做法，供你参考。
芹菜炒猪肝的食材
芹菜炒猪肝的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
学习啦在线学习网 3.把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
4.芹菜用淡盐水焯烫过凉。
学习啦在线学习网 5.炒锅倒入橄榄油。
学习啦在线学习网 6.爆香葱姜，倒入猪肝。
学习啦在线学习网 7.炒至猪肝变色坚挺乘出备用。
学习啦在线学习网 8.在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
学习啦在线学习网 9.加入糖和盐。
学习啦在线学习网 10.加入酱油。
学习啦在线学习网 11.翻炒后加入红椒丝。
学习啦在线学习网 12.再倒入炒锅的猪肝。
13.翻炒均匀淋入香油。
14.加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
猪肝炒至不要时间长，炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他配菜一起混合，这样炒至的猪肝嫩滑口感好。
学习啦在线学习网 芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。
芹菜炒猪肝的营养价值
据医师介绍，猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。所以猪肝的营养价值可谓不可忽视!而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
学习啦在线学习网 另外，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;它还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义哦!
而芹菜叶含维生素B1、维生素B2等人类所需微量元素。尤其是芹菜叶中还含有维生素E。芹菜还有平肝降压的作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效哦。
另外，芹菜含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食，可以试试这道芹菜炒猪肝啦!
猜你喜欢：
1.家常菜如何做好吃
3.财鱼怎么做好吃
5.芹菜炒猪肝的做法
6.青鱼的做法大全
家常芹菜炒猪肝怎么做才好吃
