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怎么做爆炒鱿鱼最好吃

时间: 林漫655 分享

学习啦在线学习网   主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海,以及菲律宾、越南和泰国近海,其中以海南北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最。那么爆炒鲜鱿有哪些做法呢?

  做法一:

  主料

  鱿鱼(500克),盐,生抽。

  做法

  1、鱿鱼洗净待用。

  2、起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼煸炒。

学习啦在线学习网   3、待鱿鱼熟后,加盐,生抽调味就可以了。

  4、上菜了,试试。

  做法二:

  材料

学习啦在线学习网   鱿鱼,辣椒,小米椒,芹菜,蒜,姜,盐,油,辣椒末。

  做法

学习啦在线学习网   1、将鱿鱼洗净切好,并放入水中焯一分钟左右。

  2、将焯好的鱿鱼拿出来,然后把鱿鱼上的水沥干,并和切好的小米椒、姜、蒜一起放入锅中翻炒。

学习啦在线学习网   3、可加入适量的水,并放入酱油、盐、辣椒末等调味料,并将辣椒、芹菜一同放进去。

  4、待水干的差不多的时候便可起锅。

  做法三:

  材料

  洋葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒。

  做法

  1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮。

  2.把鱿鱼用开水焯一下。

  3.把准备好了的洋葱和青椒慢慢切成段,注意一定要慢点,别伤到手,准备姜丝和蒜末。

学习啦在线学习网   4.在锅里放入适量的油,大火烧热,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅。

  做法四:

  原料

学习啦在线学习网   鲜鱿鱼、青椒、胡萝卜葱、姜、蒜、花椒、盐、醋。

  做法

学习啦在线学习网   1、将鱿鱼去掉内脏清洗干净,撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上,在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条,不要把鱿鱼切断。

  2、全部切好后,将鱿鱼转个方向,用倾斜45度的刀,切间隔为3毫米宽的条,也不要将鱼身切断。

  3、打好花刀的鱿鱼,切成三角块。

学习啦在线学习网   4、锅中倒入清水,大火煮开后,淋入料酒,将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出。

学习啦在线学习网   5、胡萝卜、青椒切成梭形。

学习啦在线学习网   6、葱、姜、蒜切细末备用。

  7、锅中倒入油,中火加热,放入花椒煸香后,去除花椒。

学习啦在线学习网   8、花椒油中下入放入葱、姜、蒜末煸出香味。

学习啦在线学习网   9、放入胡萝卜、青椒断生。

  10、下入鱿鱼卷翻炒几下、

  11、放入料酒,盐,淋少许醋翻炒均匀立即出锅。

  做法五:

  材料

学习啦在线学习网   鲜鱿鱼,彩椒,黑木耳,葱,姜,调和油,蚝油,糖,料酒。

  做法

学习啦在线学习网   1.黑木耳用温水泡好,摘去杂质,洗净。

  2.彩椒、洗净,切成三角形块。

  3.葱洗净,切段 ,姜洗净,切片。

  4.鱿鱼去头、内膜和刺,用刀在内面交叉划成菱形,切成片。

  5.鱿鱼用开水烫到起卷捞出。

  6.锅内放油烧热至六七成热,滑入鱿鱼卷过油,捞出控油。

  7.锅底留油,放葱、姜、爆香,再放入鱿鱼卷、黑木耳、彩椒、加料酒, 糖、蚝油翻炒,即可。

  做法六:

  主料

学习啦在线学习网   老干妈、鱿鱼须三条、洋葱半头、香葱两颗、葱、姜、盐、植物油、糖、鸡精、十三香、料酒、酱油。

  做法

  1、鱿鱼洗净去头,把须子切成小段。

学习啦在线学习网   2、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出。

学习啦在线学习网   3、葱蒜切末、姜切末备用。

  4、热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香。

  5、然后放入洋葱丝炒出香味。

  6、倒入焯好的鱿鱼,煸炒至鱿鱼变软变色。

  7、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。

  做法七:

  主料

  鱿鱼1条、蒜苔100g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、八角适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

  步骤

  1、鱿鱼。

学习啦在线学习网   2、蒜苔洗净、切段、焯水。

  3、控水备用。

  4、鱿鱼去掉黑膜冲洗干净。。

  5、控水切丝。

学习啦在线学习网   6、葱、姜、蒜切碎。

  7、葱、姜、蒜、八角爆香。

  8、下入鱿鱼丝翻炒,加入料酒、少许生抽盐。

学习啦在线学习网   9、倒入蒜苔炒均出锅。

  10、鱿鱼炒蒜苔完成。

怎么做爆炒鱿鱼最好吃

主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海,以及菲律宾、越南和泰国近海,其中以海南北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最。那么爆炒鲜鱿有哪些做法呢? 做法一: 主料 鱿鱼(500克),盐,生抽。 做法 1、鱿鱼洗净
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