4款饼干的好吃做法推荐

4款饼干的好吃做法推荐

　　饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。你知道好吃的要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐几款饼干的好吃做法。

　　一、甜心小饼干的做法

　　菜谱简介 烘焙火力：上火210℃、下火140℃烘焙时间：8∼10分钟数量：40个(每个约20公克)

　　材料

　　全蛋240公克，蛋黄40公克，细砂糖200公克，盐4公克，低筋面粉240公克，草莓酱香料5公克，糖粉适量

　　做法

　　1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后，再放入细砂糖、盐打至乳沫状。

　　2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀，即为面煳。

　　3.烤盘舖上白报纸后，将面煳装入挤花袋中，并使用圆孔平口花嘴，再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。

　　二、苏打饼干的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　低筋面粉150克，牛奶80克，干酵母1小勺，小苏打粉1/4小勺，盐1/2小勺，黄油30克

　　做法

　　1.黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团。

学习啦在线学习网 　　2.面团覆保鲜膜静至20分钟。

　　3.面团擀成薄片，用模具压出造型。

　　4.烤箱预热200度，烤焙10分钟左右。

　　小诀窍

　　1、上图步骤3，面团擀成薄片后要在上面拿叉子均匀的扎上小洞，以防止面团烤焙时凹凸不平

学习啦在线学习网 　　2、各家的烤箱火力不同，烤制饼干的时候要勤观察，看到面团膨胀表面微微隆起，颜色发黄就可以了

　　三、小松鼠饼干的做法

　　材料

　　黄油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精华2滴

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.黄油室温软化，加糖粉打发

学习啦在线学习网 　　2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次

　　3.搅拌好的黄油混合物，加入2滴香草精华

学习啦在线学习网 　　4.筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋

　　5.揉成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型

　　6.把面皮放到烤盘中，压出后，撕去周围的面皮

　　7.放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可

　　四、蔓越莓饼干的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　黄油75克，糖粉45克，蔓越莓35克，低粉115克，鸡蛋15克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.黄油室温软化，加糖粉打发。

学习啦在线学习网 　　2.鸡蛋分次加入打发的黄油打匀。

学习啦在线学习网 　　3.低粉过筛，加入打好的黄油中，切拌均匀。

　　4.最后再把蔓越莓加入，拌匀。

学习啦在线学习网 　　5.拌好的面团放进食品塑料袋，用个塑料板卷成圆柱型，进冷冻室冷冻成型，整型这个大家就开动脑筋吧，反正我到最后，也弄得不圆了，呵呵，在烤盘里挤的。

　　6.冷冻硬了之后，切片。

　　7.烤箱越热180度，大概15分钟，我现在都不看时间的，反正颜色稍微变黄就可以了。