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家常冬瓜汆丸子的4种做法

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  冬瓜为短日性作物,短日照、低温有利于花芽分化,但整个生育期中还要求长日照和充足的光照。结果期如遇长期阴雨低温,则会发生落花、化瓜和烂瓜。你想了解好吃美味的冬瓜汆丸子要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐冬瓜汆丸子的4种好吃家常做法吧!

  冬瓜汆丸子的家常做法一

学习啦在线学习网   冬瓜汆丸子的材料

  肉馅半斤,冬瓜,胡萝卜,大葱,生姜,香菜,鸡蛋2个,食用油,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,香油,芡粉

  冬瓜汆丸子的做法

学习啦在线学习网   1、将鸡蛋打开,只取蛋清部分。将葱姜切沫,大致按照1:3的比例放入肉馅中,依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽,勾芡,充分搅拌均匀备用。不能太稀,块状即可。(也可加入喜欢的蔬菜丁)

  2、冬瓜、胡萝卜切片,热锅烧油至七分熟时,放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒,炒到七分熟时,加入开水充分淹没过菜。

学习啦在线学习网   3、待锅内翻滚时,将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。就像吃火锅服务员下鱼滑虾滑那样。

  4、大火翻滚3~5分钟后,调味出锅,淋几滴香油,撒上香菜花做点缀即可。

  冬瓜汆丸子的家常做法二

学习啦在线学习网   冬瓜汆丸子的材料

  冬瓜,猪肉,香菜,盐,生抽,葱,姜

学习啦在线学习网   冬瓜汆丸子的做法

学习啦在线学习网   1.七分瘦的肉剁碎,加盐、生抽、葱、姜味半小时。

  2.用双手将肉泥搓成肉丸,建议戴一次性手套。

学习啦在线学习网   3.锅内倒水,水开后下入丸子。

学习啦在线学习网   4.香菜洗净,切末。

  5.冬瓜洗净,去皮,切成任何形状。灿烂用挖球器挖的,也有用切菜器切的,为了让阳阳多吃冬瓜。事实证明,花样冬瓜阳阳爱吃

学习啦在线学习网   6.水开两次后,倒入冬瓜,煮至冬瓜软烂。

  7.出锅前洒入香菜。

  冬瓜汆丸子的家常做法三

学习啦在线学习网   冬瓜汆丸子的材料

  猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙5毫升,姜末1茶匙3克,姜片2片,盐2茶匙10克,鸡精1/2茶匙3克,香菜3克,香油1茶匙5毫升

  冬瓜汆丸子的做法

学习啦在线学习网   1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。

  2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒。注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放,然后搅拌均匀。

学习啦在线学习网   3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中。

  4、待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。

学习啦在线学习网   5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。

  冬瓜汆丸子的家常做法四

  冬瓜汆丸子的材料

学习啦在线学习网   原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

  配料:葱、姜

学习啦在线学习网   调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

  冬瓜汆丸子的做法

学习啦在线学习网   1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;

学习啦在线学习网   2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

学习啦在线学习网   3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

学习啦在线学习网   4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);

  5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;

学习啦在线学习网   6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

学习啦在线学习网   7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成

  小编推荐:冬瓜的食用宜忌编辑

学习啦在线学习网   ⑴冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

  ⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。

  ⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。

学习啦在线学习网   ⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

  ⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。

家常冬瓜汆丸子的4种做法

冬瓜为短日性作物,短日照、低温有利于花芽分化,但整个生育期中还要求长日照和充足的光照。结果期如遇长期阴雨低温,则会发生落花、化瓜和烂瓜。你想了解好吃美味的冬瓜汆丸子要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐冬瓜汆丸子的4种好吃
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