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虾仁炒饭的6种可口做法

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虾仁炒饭的6种可口做法

学习啦在线学习网   虾仁炒饭也可以放在冰箱保鲜,但是不宜放置过久,一般不超过 1 天,不然会出现异味,味道变差。你喜欢自己动手做虾仁炒饭?你知道如何做出可口好吃的虾仁炒饭吗?接下来学习啦小编给你推荐虾仁炒饭的6种可口做法。

  虾仁炒饭的可口做法1

  材料

学习啦在线学习网   虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油

  做法

学习啦在线学习网   1,将虾仁去肠去壳洗净,用少许料酒、白胡椒腌制一会儿

学习啦在线学习网   2,鸡蛋加少许盐打散

学习啦在线学习网   3,炒锅烧热,放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香,再放入虾仁,炒变色后铲起待用

学习啦在线学习网   4,炒锅洗净,放少许油烧至七成热时放入蛋液,用锅铲迅速划散,铲起待用

  5,锅中再倒入少许油,烧至五成热倒入米饭炒开,为避免米饭粘锅将火调小,加入少许盐可使米饭散开,如果米饭过硬可倒入少量清水同炒

  6,待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒,加入葱花片刻即可

  虾仁炒饭的可口做法2

  材料

  白米饭300克  虾仁100克  火腿50克  鸡蛋1个  红辣椒1个  青辣椒1个  青豆少许  生姜少许  食用油20克  豆豉2小匙  胡椒粉1小匙  精盐0.25小匙  味精0.25小匙

  做法

  1.虾仁去泥肠、洗净;火腿切丁;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液;青、红辣椒和生姜切末;

学习啦在线学习网   2.锅内倒入油,烧热,放入鸡蛋液,炒至成形,再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁,煸炒片刻,加入白米饭、辣椒末、青豆及调料,拌炒均匀即可。

  注意

  虾鲜豉香,诱人食欲。豆豉本身有咸味,炒饭时注意不要放多了盐。

  虾仁炒饭的可口做法3

  材料

学习啦在线学习网   冷饭3碗,虾仁1/2杯,罐头凤梨2片,蒜末1大匙,毛豆仁2大匙,肉松1/2杯,盐1/4大匙,糖1/2大匙,香油1/2大匙,白胡椒粉2小匙

  做法

学习啦在线学习网   (1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦干水份。

  (2)将凤梨片自罐头取出切小丁,大蒜洗净切末备用。

  (3)毛豆仁洗净后,水中加少许盐汆烫1∼2分钟,捞起沖凉备用。

  (4)热油锅爆香大蒜末,加入虾仁炒至八分熟。

  (5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。

  (6)加入调味料翻炒均匀。

学习啦在线学习网   (7)起锅装盘后加上肉松即成。

  虾仁炒饭的可口做法4

  材料

  甜玉米粒,虾仁,橄榄菜罐头,米饭

  做法

学习啦在线学习网   1.玉米粒化冰。虾仁用生粉+料酒腌制,锅中到油,油温6成热下入虾仁翻炒盛出备用。

学习啦在线学习网   2.锅中留有底油,不需要再放油,橄榄菜本身也是带油的。下入葱花,爆香锅底,放入玉米粒翻炒数下,放入适量橄榄菜,翻炒数下倒入米饭翻炒,撒少许盐,因为橄榄菜有咸味,只需撒少量盐,为了让米饭更好的炒松散。

学习啦在线学习网   3.翻炒均匀后,放入虾仁再次煸炒,翻炒均匀后盛出即可。

  虾仁炒饭的可口做法5

  材料

  过夜冷饭2-3碗 ,鲜虾8头左右(依个人喜好),肉末2两,鸡蛋2个,香葱1条, 洋葱(中等大小)1个,芥兰数颗切小丁(或者其他青菜都可以)

  做法

  1、虾在开水里烫至变色捞起去壳 ,切小丁。

  2、肉末炒散,鸡蛋炒成蛋花,洋葱丁和青菜丁略炒,盛起后放在一起。

学习啦在线学习网   3、关键步骤:热锅冷油,爆香两大勺虾酱,加入冷饭翻炒三分钟后加入炒好的配料再炒两三分钟。

学习啦在线学习网   4、起锅前加白胡椒粉和葱花拌匀即可。因为虾酱已经比较咸,所以炒饭不用再加盐。如果口味重再加一点点也可以。

  虾仁炒饭的可口做法6

  材料

  米饭500g,虾仁300g,卷心菜一棵,胡萝卜一根,洋葱一棵,奶酪两片,咖喱粉20g,盐3g,鸡精2g,橄榄油30g

  做法

  1.先把米饭做好,加入切碎的奶酪搅拌均匀,冷凉备用。

  2.虾仁去虾线,卷心菜、胡萝卜、洋葱全部切丝备用。

学习啦在线学习网   3.锅里倒少量油,倒入洋葱煸炒出香味盛出;再加一点油翻炒虾仁至熟并盛出。

学习啦在线学习网   4.再向炒锅中倒少量的油,倒入卷心菜和胡萝卜翻炒,加盐调味,将卷心菜煸炒出的水分收干一些后倒入洋葱和虾仁,翻炒均匀,撒入咖喱粉拌匀。

  5.倒入之前准备好的米饭,换中火,翻炒均匀即可。


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