虾仁炒米饭的4种家常做法

学习啦在线学习网 　　虾仁炒米饭清爽不油腻，十分可口，老少皆宜食用。虾仁炒米饭中含有的蛋白质、钙质丰富，能为人体补充营养。你喜欢吃虾仁炒米饭吗?你知道要怎么做虾仁炒米饭吗?接下来学习啦小编给你推荐虾仁炒米饭的4种家常做法。

　　虾仁炒米饭的家常做法一

学习啦在线学习网 　　虾仁炒米饭的材料

　　鸡蛋，虾仁，过夜的冷饭，豌豆，玉米，莴笋，胡萝卜，食盐

　　虾仁炒米饭的做法

　　1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。

　　2、鸡蛋2个加少许盐和水，搅拌(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散。

　　3、锅中注入植物油，热锅热油倒入打好的鸡蛋，然后用筷子迅速拨散即可盛。

　　4、烧开水，杂蔬颗粒入煮开水锅中，焯烫片刻即可捞起备用。

学习啦在线学习网 　　5、鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐(这个可以多些)用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水，放入锅中焯一焯。

　　6、接着，热锅热油，放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。

　　7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。

学习啦在线学习网 　　8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀，再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦!

　　虾仁炒米饭的家常做法二

　　虾仁炒米饭的材料

　　虾仁30公克，蛋1颗，蒜末5公克，洋葱末15公克，葱末10公克，白饭1又1/2碗，米酒少许，太白粉少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油1/2大匙，糖少许

　　做法

　　1.虾仁洗净，放入米酒、太白粉均匀搅拌后腌10分钟，取出后放入沸水略烫马上捞出。

学习啦在线学习网 　　2.取锅烧热后，倒入1大匙油，将蛋打入搅散，炒至有香味后取出。

　　3.取作法2原锅放入蒜末爆香，再放入作法1的虾仁略炒数下，再放入高丽菜、白饭，一道拌炒均匀。

　　4.于作法3放入葱末、作法2的炒蛋与所有调味料拌炒入味即可。

　　虾仁炒米饭的家常做法三

学习啦在线学习网 　　虾仁炒米饭的材料

　　虾仁，大蒜，黄油，冷饭，柠檬

学习啦在线学习网 　　此处各食材量的大小没有明确规定。

　　虾仁炒米饭的做法

学习啦在线学习网 　　1. 先腌制虾仁， 切碎大蒜，并放在黄油里，加热到黄油融化，爆出蒜香。待冷却 放入虾仁和少许盐

学习啦在线学习网 　　2.冷饭放入锅的一边，另一半边放虾仁。因为我用得是平底锅，所以 在煎虾仁得同时 可以稍微温热一下饭。

学习啦在线学习网 　　3.待虾仁稍微变色，翻炒入米饭。

学习啦在线学习网 　　4.浇一点柠檬汁，起到清香的效果

　　虾仁炒米饭的家常做法四

学习啦在线学习网 　　虾仁炒米饭的材料

　　过夜冷饭2-3碗 ，鲜虾8头左右(依个人喜好)，肉末2两，鸡蛋2个，香葱1条， 洋葱(中等大小)1个，芥兰数颗切小丁(或者其他青菜都可以)

学习啦在线学习网 　　虾仁炒米饭的做法

学习啦在线学习网 　　1、虾在开水里烫至变色捞起去壳 ，切小丁。

　　2、肉末炒散，鸡蛋炒成蛋花，洋葱丁和青菜丁略炒，盛起后放在一起。

学习啦在线学习网 　　3、关键步骤：热锅冷油，爆香两大勺虾酱，加入冷饭翻炒三分钟后加入炒好的配料再炒两三分钟。

　　4、起锅前加白胡椒粉和葱花拌匀即可。因为虾酱已经比较咸，所以炒饭不用再加盐。如果口味重再加一点点也可以。