西红柿炒蛋的好吃做法
西红柿炒蛋蛋的营养价值不仅全面，而且能互补各自营养成分的不足，提高营养价值。对儿童学习啦在线学习网来说，它还能促进智力发育。可见，番茄炒蛋是老少皆宜的佳肴。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下西红柿炒蛋的好吃做法。
西红柿炒蛋的好吃做法一
西红柿炒蛋的材料
西红柿3个，鸡蛋2个，大蒜3瓣，花椒粉、姜粉、盐、植物油
西红柿炒蛋的做法
1、西红柿切块，大蒜切片。
2、鸡蛋磕开打散。
3、锅内倒入较多植物油，大火烧热，倒入蛋液。
学习啦在线学习网 4、盛出炒好的鸡蛋(也可以拨到锅边)，放入西红柿块、蒜片，不停挤压翻炒。
5、出汁后放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋。
学习啦在线学习网 6、西红柿汁液不饱满的话，可以加小半碗水，小火炒，鸡蛋入味即可。
西红柿炒蛋的好吃做法二
西红柿炒蛋的材料
学习啦在线学习网 西红柿1个，鸡蛋2个，豇豆2根，蒜2瓣，盐1/2茶匙，蚝油1/2茶匙，料酒1/2茶匙
学习啦在线学习网 西红柿炒蛋的做法
学习啦在线学习网 1.鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
2.锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用
学习啦在线学习网 3.另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟
4.再放入西红柿炒1分钟
学习啦在线学习网 5.放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右
6.打开盖子，淋入少许蚝油
7.再调入适量盐
8.最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可
西红柿炒蛋的好吃做法三
西红柿炒蛋的材料
西红柿3个，鸡蛋2个，姜2片，盐适量，糖适量，生粉适量
学习啦在线学习网 西红柿炒蛋的做法
学习啦在线学习网 1.西红柿洗净后切小块。
学习啦在线学习网 2.将鸡蛋打入碗中，加适量盐后用筷子充分搅匀。
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入西红柿炒片刻用生粉埋稀芡并加入适量糖。
4.煮沸后加入蛋液炒熟即可。
西红柿炒蛋的好吃做法四
西红柿炒蛋的材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
学习啦在线学习网 西红柿炒蛋的做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
学习啦在线学习网 4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
学习啦在线学习网 5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
小诀窍
1、挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好
2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了
3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味
学习啦在线学习网 4、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老
学习啦在线学习网 5、炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱，但我个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试
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