怎么做莲子汤才美味

怎么做莲子汤才美味

　　莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。现在，学习啦小编来告诉你怎么做莲子汤才美味?

　　莲子汤美味的做法1

　　材料

学习啦在线学习网 　　红豆100克，莲子100克，冰糖20克，清水800毫升

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时

　　2.锅内倒入清水，水煮开后把红豆、莲子放入锅中，大火烧开;

学习啦在线学习网 　　3.待水再次煮开后，转小火煮40分钟;

　　4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

　　小诀窍

　　1.红豆不用泡太久，最多是两个小时，最好不要用热水泡红豆。 2.水最好一次加充足，不要再中间加水，会影响汤水的口感。 3.冰糖要在红豆快煮熟时放，不然红豆就会煮不烂了。 4. 煮红豆时，尽量不要常用汤匙搅拌。

　　莲子汤美味的做法2

　　材料

学习啦在线学习网 　　药材龙眼肉25克、莲子15克、红枣10颗调味料冰糖少许

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、莲子用清水洗净;红枣去核备用。

　　2、药材加适量水放入锅内，熬煮30分钟。

学习啦在线学习网 　　3、最后加冰糖调味即可饮用。

　　药材功效

　　1、《本草备药》指出，龙眼又称“益智”，可增长智慧并预防健忘;《本草纲目》记载，滋益以龙眼为良，龙眼性味甘温，有补血与养心神之效，可以改善血虚型少女记忆力减退的症状。

　　2、莲子清心除烦，不但为滋养强壮药，在食疗上，更为营养脑细胞之佳品。

　　医师叮咛

学习啦在线学习网 　　适用于求学阶段的少女，若能长期服用，效果必定显著。服用此药膳无特殊禁忌。

　　莲子汤美味的做法3

　　菜谱简介 味道鲜美。

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：竹荪(干)25克，莲子50克，

学习啦在线学习网 　　辅料：竹笋50克，丝瓜500克，

学习啦在线学习网 　　调料：盐3克，味精1克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡;

　　2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡;

　　3.丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片;

学习啦在线学习网 　　4.汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内;

　　5.精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅;

学习啦在线学习网 　　6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

　　莲子汤美味的做法4

　　材料

　　百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量

　　做法

　　1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。

　　2)将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。

　　3)加入冰糖拌溶即可。

　　莲子汤美味的做法5

　　材料

　　红豆300公克，珍珠薏仁200公克，干莲子50公克，热开水6杯，冰糖200公克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.红豆洗净，以温水浸泡约40分钟后捞起，沥干水份;珍珠薏仁、干莲子洗净备用。

　　2.将作法1的材料与热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约18分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，再掀开锅盖，加入冰糖，再续续以小火煮1分钟至冰糖融化即可。

　　莲子汤美味的做法6

材料

学习啦在线学习网 　　猪脚，新鲜莲子，姜片，料酒，盐，水，味精随意

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

学习啦在线学习网 　　2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

学习啦在线学习网 　　3.猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。

学习啦在线学习网 　　4.下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。

学习啦在线学习网 　　5.煮至汤发白，关火即可。(莲子若去衣，汤会牛奶般白，我是没去衣的)