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杏仁酥的4种好吃家常做法

时间: 映芳735 分享

  中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。甜杏仁作为食品,可作扁桃仁的代替品。你了解杏仁酥的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的杏仁酥吗?接下来学习啦小编给你推荐杏仁酥的4种好吃家常做法。

  杏仁酥的家常做法一

  杏仁酥的材料

学习啦在线学习网   花生酱,中筋面粉,白糖,南杏仁粒,玉米油,鸡蛋,发粉(可放可不放)

  杏仁酥的做法

  1、将玉米油、鸡蛋、白糖、花生酱一起打匀(用打蛋器打大约10分钟看到颜色变淡就OK,不需要电动打蛋器),记得留点蛋液备用。

  2、面粉、发粉过筛2次备用

学习啦在线学习网   3、将2号材料过筛倒入1号中,上下搅拌均匀,如果很粘手的,就再加点油调和即可。

  4、将面糊揪成一个个小面团,如图片摆入烤盘中。将杏仁粒嵌入面团中,刷上一层蛋液。

  5、烤箱预热5分钟左右,温度调试到180度左右,烤25钟即可。

  杏仁酥的家常做法二

  杏仁酥的材料

学习啦在线学习网   奶油150公克,细砂糖80公克,蛋2颗,低筋面粉250公克,奶粉60公克,杏仁角100公克

  杏仁酥的做法

  1.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

  2.取1颗蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面糰。将面糰搓揉成长条圆柱状,放入冰箱冷藏至面糰稍微变硬后取出。

学习啦在线学习网   3.另取1颗蛋打散成蛋液,刷在作法2的长条状面糰上,再裹上杏仁角,然后用锡箔纸包裹住面糰,放入冰箱冷藏至变硬。

  4.将冰硬的长条状面糰取出,切成约0.5公分的片状铺在烤盘上,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟即完成。

  杏仁酥的家常做法三

  杏仁酥的材料

  低筋面粉(普通面粉也行)100g, 植物油(花生油)50g左右,鸡蛋1/3个,白糖50g左右

  杏仁碎适量,泡打粉1/4小勺,苏打粉1/8小勺

  杏仁酥的做法

  1.将低筋粉,泡打粉,苏打粉混合过筛,再加入杏仁碎

  2.鸡蛋加糖和油,用手动打蛋器搅拌均匀

  3.将步骤一和步骤二混合,揉成面团,

学习啦在线学习网   4.分成均等大小的面团,然后用手压扁

  5.在面团上刷上蛋液,撒上少许芝麻

学习啦在线学习网   6.放入已经预热好的烤箱内,上下火,180-200度,20分钟左右

  杏仁酥的家常做法四

  杏仁酥的材料

  酥盒12个,蛋白1只,白砂糖2汤匙(30g),杏仁碎3汤匙(45g),馅用料:覆盆子170g(取出12粒做装饰),白砂糖2汤匙(30g),奶油100ml

  杏仁酥的做法

学习啦在线学习网   将酥盒里、外刷上蛋白,再撒上白砂糖和杏仁碎,放入烤盘中。

  烤制:

  烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中部烤制5分钟即可。

  馅做法:

学习啦在线学习网   将覆盆子、白砂糖和奶油用打碎机搅拌均匀,再装入挤袋中在酥盒上挤出奶油花,上面再放上一枚覆盆子做装饰即可。

  小诀窍

  覆盆子(Raspberry):其果实有红、黑和紫等颜色,多汁液,富含铁质和维生素C。通常加奶油或冰淇淋作餐后水果,或制成果酱和果子冻。也用作发面点心的馅料及利口酒的调味等。

杏仁酥的4种好吃家常做法

中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。甜杏仁作为食品,可作扁桃仁的代替品。你了解杏仁酥的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的杏仁酥吗?接下来学习啦小编给你推荐杏仁酥的4种好吃家
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