家常土豆烧牛肉的做法
学习啦在线学习网 土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。你知道土豆烧牛肉要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理家常土豆烧牛肉的做法,仅供参考。
土豆烧牛肉的家常做法一
学习啦在线学习网 土豆烧牛肉的材料
牛肉,土豆,姜,老抽酱油,糖,料酒,干辣椒少许,八角(1-2个) ,茴香少许
土豆烧牛肉的做法
1.将牛肉切块,土豆切块,姜切片。
学习啦在线学习网 2.炒锅烧热,加少许油,放入姜片,加入牛肉,翻炒至牛肉外表不再呈红色。
学习啦在线学习网 3.加入干辣椒和八角翻几下,然后加入糖,酱油和料酒,加水至盖过肉。一起烧开然后转放入汤锅盖上盖子,中火烧。
学习啦在线学习网 4.烧大约半小时后加入土豆,一起再烧至牛肉松软就好了。
小贴士:在美国买牛肉买那种用来做Stew的牛肉,一般美国超市会有切好块的盒装。
土豆烧牛肉的家常做法二
学习啦在线学习网 土豆烧牛肉的材料
牛腩,胡萝卜,土豆,洋葱,大枣,调料:八角,老抽,葱,姜,小茴香,花葱,姜,蒜,料酒,熟芝麻
学习啦在线学习网 土豆烧牛肉的做法
学习啦在线学习网 1、牛腩切大块洗净并控干,土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。
2、锅中做凉水放入牛肉块,焯水,吐尽血沫,捞出冲净。
3、锅中油中火烧至六成热,放入葱、姜、八角爆锅,然后放入牛翻炒,片刻后加入,料酒和适量清水,大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味
学习啦在线学习网 4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
5、锅中放少许油,烧热放入胡萝卜块、土豆块,洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖,会很烂的)
6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。
土豆烧牛肉的家常做法三
土豆烧牛肉的材料
学习啦在线学习网 主料:土豆400克。配料:牛肉200克。调料:料酒20克,酱油10克,精盐3克,味精2克,鸡精3克,花椒水10克,泡打粉1克,淀粉100克,鲜汤200克,胡椒粉1克,色拉油800克。
土豆烧牛肉的做法
学习啦在线学习网 1、将土豆去皮洗净。
2、将土豆切滚刀块。牛肉切成小块。
3、将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克,花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。
学习啦在线学习网 4、勺内加色拉油烧五成热,下入土豆块炸透捞出。
学习啦在线学习网 5、待油温回升至五成热时,将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。
6、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,下入料酒、酱油、鲜汤烧开,下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓,用淀粉勾薄芡,淋入明油出勺装盘即成。
土豆烧牛肉的家常做法四
学习啦在线学习网 土豆烧牛肉的材料
学习啦在线学习网 土豆,胡萝卜半根,牛肉,红辣椒干,姜,葱,料油,酱油,辣椒粉,辣椒油,盐,鸡精
学习啦在线学习网 土豆烧牛肉的做法
学习啦在线学习网 1.土豆,胡萝卜去皮切成小块
学习啦在线学习网 2.牛肉切成牛肉丁
3.锅里放油,把红辣椒干,姜,葱炒一下,爆香,倒入牛肉丁,翻炒几分钟,倒入料酒和酱油,翻炒几下,把切好的土豆和胡萝卜倒入一起炒几下,少加点水(防止糊底),盖上盖闷,隔一分多就炒几下,要是干了就加点水啊,大概20来分,土豆面了就差不多了,放上辣椒油,辣椒粉,盐,鸡精,翻炒混匀(很简单的,不喜欢吃好多调料的,就放红辣椒干,姜,葱,盐就可以了,我炒的菜就不放鸡精一类的)
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