火腿怎么做菜

　　火腿(英语：Ham)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，是中国汉族特色美食。营养成份主要为蛋白质、铁质及维生素B1。那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些火腿怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　　火腿做菜的方法：

　　火腿虾仁蛋炒饭

　　食材小虾仁25克，火腿一根(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、铁锅烧热，用圆滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香。

　　2、放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。

　　蜜汁烤火腿

　　食材火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱适量。

　　做法

　　1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。

　　2、 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。

学习啦在线学习网 　　3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。　　火腿炒蔬菜丁

学习啦在线学习网 　　食材火腿，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒碎，淀粉，味精。

　　做法

　　1、火腿切丁。

　　2、速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米，甜豆，胡萝卜丁，普通超市就有售)。

学习啦在线学习网 　　3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。

　　4、倒入蔬菜丁翻炒。

　　5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。

　　火腿炒鸡蛋

学习啦在线学习网 　　食材2根火腿肠，2个鸡蛋，适量油，适量盐，适量葱，适量青椒。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、火腿肠切片。

学习啦在线学习网 　　2、鸡蛋打散备用。

学习啦在线学习网 　　3、青椒切丝，葱切小段。

学习啦在线学习网 　　4、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。

学习啦在线学习网 　　5、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。

　　6、放入炒的的鸡蛋。

学习啦在线学习网 　　7、再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。

　　西兰花炒火腿

　　食材260g西兰花，适量油，适量盐，适量火腿，适量蒜末，适量鸡精，适量水淀粉。

　　做法

　　1、准备食材。

学习啦在线学习网 　　2、西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

学习啦在线学习网 　　3、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。

　　4、加入火腿片炒透。

学习啦在线学习网 　　5、加入西兰花快速翻炒。

　　6、加盐调味。

　　7、勾入少许水淀粉。

　　8、加入鸡精翻匀出锅。

　　火腿肉松蛋卷

学习啦在线学习网 　　食材鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁，肉松。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。

　　2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

　　3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。

　　4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。