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小炒牛肉的好吃做法有哪些

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  牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。平时生活中你会做小炒牛肉吗?现在,学习啦小编来告诉你小炒牛肉的好吃做法。

  小炒牛肉的好吃做法1

  材料

  牛肉里脊肉300克、蒜薹250克、小米椒5根、红萝卜半根、洋葱半个、陈皮半个、料酒、生抽、豆粉、少许豆瓣、花椒、盐、味精

  做法

学习啦在线学习网   1、牛肉洗净,切1.5厘米长的颗粒,加料酒、豆粉、生抽、码味。

  2、蒜薹、红萝卜、洋葱都切成1.5厘米长的段。小米椒切圈,陈皮切丝。

学习啦在线学习网   3、热油锅下牛肉大火炒熟,放入豆瓣少许、花椒、红萝卜、洋葱、陈皮、小米椒、蒜薹炒均匀,下盐,味精即可。

  小炒牛肉的好吃做法2

  材料

学习啦在线学习网   牛肉,料酒,胡椒粉,盐,淀粉,食用油,青红椒,葱,黄米椒,泡姜,姜,蒜,生抽,鸡粉

  做法

学习啦在线学习网   1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟;

学习啦在线学习网   2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切末;

  3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

  4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

学习啦在线学习网   5、倒入牛肉翻炒,调生抽、鸡粉、葱段炒匀即可。

  小炒牛肉的好吃做法3

  材料

学习啦在线学习网   主料:牛肉(肥瘦)250克,

  辅料:玉兰片100克,鸡蛋清25克,

  调料:小葱10克,江米酒15克,味精1克,酱油10克,姜3克,植物油40克,盐5克,淀粉(蚕豆)10克

  做法

  1.将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝;

  2.用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好;

  3.葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝;

学习啦在线学习网   4.锅里倒植物油,烧3成热,把浆好的牛肉丝滑散,捞出;

  5.待油温升七成热时,复下牛肉炸挺,沥油;

学习啦在线学习网   6.另把植物油入锅内,上旺火,至五成热,放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油,煸炒,倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒,中火烧2分钟,加味精,用水淀粉挂芡即成。

  小炒牛肉的好吃做法4

  材料

  黄牛肉(最好选用牛里脊)300克、大蒜2瓣、酱油30克、淀粉约5克、小苏打约3克、蚝油10克、盐适量、鸡精少量、油、青尖椒150克、红尖椒150克

  做法

  1、挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成薄薄的小片,要尽量薄些,如果觉得不好切,可以先将牛肉放入冰箱冻至刚硬,这样便于切片。然后用淀粉、酱油15克、小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。

  2、青、红尖椒切成马耳状,大蒜剥去皮切成细末。

  3、锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油。

学习啦在线学习网   4、锅内放2汤匙油,待油温热后放入蒜末,再放入青红椒圈炒香。

学习啦在线学习网   5、最后将牛肉放入一起翻炒至匀,放入剩下的酱油和蚝油、鸡精、适量盐炒匀装盘,这样一盘美味的小炒黄牛肉即可上桌了。


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