只有黄瓜怎么做菜(2)
六、蒸酿黄瓜的做法:
1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用;
学习啦在线学习网 2.葱、姜分别切末备用;
学习啦在线学习网 3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸;
4.将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;
学习啦在线学习网 5.将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段上即可。
七、剁椒黄瓜的做法:
1.大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。
2.黄瓜去皮后拍松后,切大段。
3.把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。
4.拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。
5.适量精盐。
6.倒入适量香油,调味。
学习啦在线学习网 7.倒入半汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油,拌匀即可。
八、家常腌黄瓜的做法:
学习啦在线学习网 1.小黄瓜洗净,控净水。
2.青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
学习啦在线学习网 3.锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开。
4.等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
5.另起油锅,放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。
九、黄瓜鸡蛋汤的做法:
学习啦在线学习网 1.黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。
学习啦在线学习网 2.将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。
3.锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片。
学习啦在线学习网 4.水再次开后,倒入打散的鸡蛋。
学习啦在线学习网 5.最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。
学习啦在线学习网 6.盛出装在碗中就可以吃拉。
十、黄瓜肉卷的做法:
学习啦在线学习网 1.将里脊肉平刨成薄片;
2.再用专用铁锤敲打;
3.放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;
4.将小黄瓜切成段;
学习啦在线学习网 5.将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起;
6.底端用生粉水封口;
学习啦在线学习网 7.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉;
学习啦在线学习网 8.再放入鸡蛋液中滚一下;
9.最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;
10.最后放入油炸中炸至金黄即可;11)捞出后沥干控油。