巧克力蛋糕的做法图解

　　巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。学下来小编接下来给大家带来了巧克力生日蛋糕的教程一起来学习吧

　　巧克力蛋糕制作步骤

　　1.将巧克力切小块，放到无水干净的碗里，隔水加热，并不断搅拌使巧克力融化

　　2.把融化的巧克力倒入一个大的平盘里，放入冰箱冷藏备用

　　3.把可可戚风蛋糕胚切成均等的三份;淡奶油加入糖分打发备用;黄桃沥干水

　　4.取一片戚风蛋糕胚放在裱花台上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一层朗姆酒，涂一层蓝莓果酱

　　5.再抹一层打发的奶油

　　6.上边铺上一层黄桃，再涂一层奶油。盖上第二层蛋糕胚重复上述步骤

　　7.最后盖上第三层蛋糕胚，刷一层朗姆酒在整个蛋糕表层和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平

　　8.取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表层刮一刮，巧克力屑就出来了

　　9.用蛋糕铲等工具把巧克力屑洒在蛋糕表层与四周，取下来放蛋糕纸盘上

　　10.剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面挤9朵蛋糕花

　　11.洗净的草莓放到奶油花上就大功告成了

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