抹茶千层蛋糕怎么做好吃
学习啦在线学习网抹茶千层蛋糕怎么做好吃
吃蛋糕的同时，不仅满足了你的视觉神经，更大大的满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。下面是小编为大家整理的抹茶千层蛋糕怎么做好吃，希望对大家有帮助!
抹茶千层蛋糕材料
抹茶千层蛋糕制作步骤
1.面粉，抹茶粉，细砂糖倒入碗中，用打蛋器(如果没有搅蛋器可以用筷条)让它们混合均匀
学习啦在线学习网 2.把鸡蛋打在中间，再用打蛋器打均匀(我是边做，找人边拍，这样可能会清楚一点)3.慢慢倾入牛奶，(要分几次倒 )
学习啦在线学习网 4.把黄油融化后倒进碗里，打均匀
5.将面糊过筛
6.冷藏一个小时
学习啦在线学习网 7.如图 准备一个不锈钢锅和一点油，预热后用刷子沾上油刷过锅子底的边缘
8.倒入适量的面糊，快速倾斜锅子，让它均匀的铺开，煎成这样的，重复做这样的工作，(做多少片随你的喜好，我做了二十几片这样子)9.煎好的饼，用碟子盖在上面，用刀沿着碟子的边切去多余的(这里我就不用发图了)
10.用奶油均匀的铺在饼上面，就这样重复叠起来
11.放入冰箱3小时
12.拿出来后再在上面撒上一层抹茶粉，要均匀哦!
学习啦在线学习网 13.做出来应该是这样的，切出来让大家看看
14.漂亮吧，你们学会了吗，简单又好吃
戚风蛋糕介绍
学习啦在线学习网 戚风蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚风蛋糕的特色
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
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