烤箱做纸杯蛋糕的方法

　　纸杯蛋糕一般是由烤箱制作的，要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。下面是学习啦带来的烤箱做纸杯蛋糕的方法，希望可以帮到大家。

学习啦在线学习网 　　主料：蛋黄 (40g)蛋白 (60g)低粉 (50g)辅料

　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤1鸡蛋，细砂糖，低粉备用。

　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤2蛋黄加30克糖。

学习啦在线学习网 　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤3　用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。

学习啦在线学习网 　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤4　蛋白先用慢速打到呈粗泡。

学习啦在线学习网 　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤5　然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。

　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤6　取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。

　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤7　用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

学习啦在线学习网 　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤8　筛入低筋面粉。

　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤9　用刮刀拌成均匀的面糊。

　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤10　将面糊倒入纸模内，九分满。

学习啦在线学习网 　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤11　烤箱预热，160度，上下火。

　　烤箱做纸杯蛋糕的方法步骤12　烤20分钟。我怕蛋糕里边不熟，又加了5分钟，结果外皮有点厚了，建议只考20分钟即可。