8寸水果芝士蛋糕的做法
8寸水果芝士蛋糕的做法
喜欢芝士蛋糕,是因为它拥有简单优雅的外表和细腻丝滑的口感。下面是学习啦为大家准备的8寸水果芝士蛋糕的做法，希望可以帮助大家!
8寸水果芝士蛋糕的做法材料：
学习啦在线学习网 奶油奶酪250g、淡奶油100g、酸奶100ml、糖粉80g、芒果1个、吉利丁粉15g、蛋糕底、消化饼100g、黄油50g 镜面吉利丁粉5g、芒果泥50g、水50g。
8寸水果芝士蛋糕的做法步骤：
学习啦在线学习网 1. 准备好芝士蛋糕的材料称重。
学习啦在线学习网 2. 先开始做蛋糕底，用擀面杖把消化饼放保鲜袋里压碎，也可以弄成小块放料理机打碎，黄油放微波炉加热融化，然后将黄油倒进消化饼里拌匀。
3. 取一个不粘六寸活底圆模，把拌好黄油的消化饼铺在模具底部，用勺子压紧抹平 ，放冰箱冷藏半小时以上。
学习啦在线学习网 4. 芒果去皮去核切成小块。
学习啦在线学习网 5. 把切碎的芒果放料理机打成芒果泥，尽量打细点。
学习啦在线学习网 6. 十五克吉利丁粉加入80克水浸泡融化成啫哩状。
学习啦在线学习网 7. 放锅里隔水蒸化后用调羹拌匀。
8. 接下来打发奶油奶酪，奶油奶酪放室温融化，加入糖粉。
学习啦在线学习网 9. 用电动打蛋器将奶油奶酪打发至颜色发白顺滑无颗粒状态，加入芒果泥，芒果泥别全放进去，留出一半做镜面。
学习啦在线学习网 10. 这是搅拌均匀的芒果泥与乳酪。
…………………………………………………更多步骤看下面图解……………………………………………
8寸水果芝士蛋糕的做法效果图：
8寸水果芝士蛋糕的做法图解：
1. 准备好芝士蛋糕的材料称重。
学习啦在线学习网 2. 先开始做蛋糕底，用擀面杖把消化饼放保鲜袋里压碎，也可以弄成小块放料理机打碎，黄油放微波炉加热融化，然后将黄油倒进消化饼里拌匀。
学习啦在线学习网 3. 取一个不粘六寸活底圆模，把拌好黄油的消化饼铺在模具底部，用勺子压紧抹平 ，放冰箱冷藏半小时以上。
学习啦在线学习网 4. 芒果去皮去核切成小块。
学习啦在线学习网 5. 把切碎的芒果放料理机打成芒果泥，尽量打细点。
学习啦在线学习网 6. 十五克吉利丁粉加入80克水浸泡融化成啫哩状。
学习啦在线学习网 7. 放锅里隔水蒸化后用调羹拌匀。
学习啦在线学习网 8. 接下来打发奶油奶酪，奶油奶酪放室温融化，加入糖粉。
学习啦在线学习网 9. 用电动打蛋器将奶油奶酪打发至颜色发白顺滑无颗粒状态，加入芒果泥，芒果泥别全放进去，留出一半做镜面。
学习啦在线学习网 10. 这是搅拌均匀的芒果泥与乳酪。
11. 接着加入酸奶与淡奶油搅拌均匀。
12. 加入融化的吉利丁液。
学习啦在线学习网 13. 把装有蛋糕底的模具从冰箱取出，将搅拌均匀好的芒果奶酪糊倒进模具，然后用手端着模具往桌子上轻震几下震出汽泡，放进冰箱冷藏五个小时以上。
14. 等乳酪冷藏好已经凝固，开始准备镜面，将5克吉利丁粉放50克冷水浸泡后放锅里蒸化，然后一起倒入装有芒果泥的杯子里搅匀。
学习啦在线学习网 15. 将放有吉利丁液的芒果泥凉一会儿，大概在体温的时候，倒进冷藏好后的乳酪上，别放凉了倒哦，会凝固起来不好操作的，不过万一芒果泥凝固了可以放微波炉加热十几秒回温。
16. 用手端着模具零轻轻晃几下，让芒果泥分布均匀，然后放进冰箱冷藏几个小时直到镜面凝固。
17. 将冷藏凝固好的芒果乳酪蛋糕从冰箱取出脱模，用热毛巾捂一下模具四周就可顺利脱模，用银色糖珠给蛋糕装饰一下，在豆果五周年庆，祝豆果生日快乐，越办越红火。
18. 切开来看下，浓浓的芒果与奶酪的香味。
19. 用勺子挖一口尝下，入口即化，非常的细腻香滑，加入了芒果与酸奶的芝士蛋糕 ，绝对不会让人感觉腻味。
8寸水果芝士蛋糕的做法相关文章：
5.芝士蛋糕的做法