学习啦 > 知识大全 > 知识百科 > 百科知识 > 豆腐的营养价值

豆腐的营养价值

时间: 晓敏706 分享

豆腐的营养价值

  我们常常听说豆腐有很高的营养价值,这具体的营养价值究竟是什么呢?豆腐的营养价值这个问题由学习啦小编来为您解答!

  豆腐的营养价值

  1.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

学习啦在线学习网   2.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

学习啦在线学习网   3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

  吃豆腐的好处

学习啦在线学习网   1.更年期的“保护神”

  豆腐含钙高,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

学习啦在线学习网   2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

学习啦在线学习网   制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血管

学习啦在线学习网   制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显着的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

学习啦在线学习网   豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

学习啦在线学习网   6.补益清热养生

学习啦在线学习网   豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

  豆腐减肥食谱

  1、日本豆腐协会将豆腐的美容效果彻底解析!

  为何要以豆腐为瘦身餐主食材?!理由来自大豆含有各式各样且丰富的美容成分。其不容小觑的美容实力包含了:“低卡洛里”,又有饱腹感、富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”、优质的“蛋白质”能制造肌肉,促进身体代谢、预防便秘有效的“大豆寡糖”、使肌肤更加润泽透亮的“大豆异黄酮”、促进代谢的“维他命B 群”、可阻断中性脂肪的“大豆配醣体”、可让脂肪完全燃烧的“铁质”以及“具容易消化的特性”,不会造成肠胃负担。在身体状态不佳时也推荐食用。

  2、来自超人气女星的激瘦证明!

  原早安少女组的成员希美在部落格中提到她利用豆腐瘦身法,成功减下15公斤。身高151公分的希美,体重最重时曾经到达60公斤,但自从她开始以汤豆腐来实践豆腐瘦身法,持续一年下来就瘦了15公斤。同样身为原早安少女组的加护亚依,也跟希美一样采用豆腐瘦身法瘦了13公斤,更是在部落格中跟大家开心分享自己的瘦身秘诀。

  3、只吃豆腐是NG的!一定要和其他的配菜一起吃

  虽然豆腐本身有着极佳的瘦身效果,又是能均衡摄取营养的食品,但也不能只吃豆腐。想要让瘦身计画持续进行,重要的是能让身体平衡摄取必备的营养,所以一定要以豆腐取代白饭成为主食,同时必须和配菜一起食用。像吃盖饭般把配菜放在豆腐上面。不用忍受饥饿感,却很有饱腹感,就是豆腐瘦身法的魅力。

  4、配合日常生活作息,每周实行3次以上就OK!

  不管是何种瘦身法,如果变成每天的例行公事,就很容易产生极大的压力。强调均衡饮食的豆腐瘦身法,即使不每天食用也OK。但是,如果想要在短时间达成目标,每周还是至少要实行3次以上。以平日为中心来实行也可以,如果平日太忙碌,周末假日实行也可以。依自己的日常生活作息,开始拟定美

学习啦在线学习网   5、将早、午、晚其中的一餐,主食(白饭、面包、面食)替换成豆腐

  瘦身的基本原则就是三餐都要均衡摄取。只是一餐不吃,或是不吃主食,身体的平衡就会失调,反而容易变胖。开始进行豆腐瘦身法时,基本原则是将主食中的白饭、面包或面食等,选择一天中的其中一餐换成豆腐。豆腐的卡路里比白饭的热量还要低,再加上富含燃烧脂肪、提高代谢、和改善便秘的成分,只要在早、午、晚其中一餐食用,就能持续变成易瘦体质。均衡的一餐包括:主食、汤品、主菜、副菜。在豆腐瘦身法中,只需要将主食换成豆腐即可。

  6、只要掌握这3个重点就OK!

  多喝水

  实行瘦身计划时,容易水分不足,虽然豆腐含有很多水分,但如果再多喝些水,效果就能更加提升。饮用大量水分,能让老化废物藉着汗水或尿液顺利排出,代谢力就会改善变好。同时也会刺激到肠胃,所以也能预防便秘。

学习啦在线学习网   点心也选择添加豆腐成分

  瘦身时为避免压力的产生,适度食用甜食也是重点之一。因此,最推荐的就是豆腐甜点。像似优格般的感觉,加上黄豆粉或黑糖蜜,如此一来,豆腐就能变成健康又美味的点心了

  适度运动

  为了提高代谢率,让身体成为易瘦体质,适度运动是必须的。因为豆腐本身就含有具燃烧脂肪效果的胺基酸,食用后做运动,也能达到预期的脂肪燃烧效果。可选择在能力范围内可实行的运动,如走路等。

  最推荐板豆腐

  豆腐有板豆腐、嫩豆腐等多种种类,最适合做为瘦身食材使用的是板豆腐。具口感,不但会有饱腹感,容易料理也是它的魅力之处。另外,蛋白质、钙质、维他命E等含量,也比一般嫩豆腐来的较多。

学习啦在线学习网 豆腐的营养价值相关文章:

1.豆腐的营养价值

2.鱼豆腐的营养价值的功效

3.千张的营养价值

4.脆皮豆腐的营养价值和作用

5.干豆腐怎么吃好吃

2350608