袋料香菇栽培技术
袋料香菇栽培技术
随着用于香菇栽培木材原料的减少,袋料成了香菇栽培的主流技术。下面是Sara小编给大家分享了袋料香菇栽培技术的相关知识,希望能够对您有所帮助。
袋料香菇栽培技术
1.采用高质量的塑料袋。盛装培养料的塑料袋质量的优劣,对菌袋成功率的提高有一定作用。优质的塑料袋耐高温、拉力强,高温条件下不易产生沙眼,而品质差的塑料袋则易碎、易烂,灭菌后易出现小沙眼,而品质差的塑料袋则易碎、易烂,灭菌后易出现小沙眼,为培菌期埋下隐患。经试验改过去常用的0.03~0.04毫米厚为0.05~0.06毫米的塑料袋,高压灭菌的宜采用0.05~0.07毫米厚的聚丙烯塑料袋。塑料袋厚薄要一致,均匀,膜面粗糙不用。
2.改善木屑颗粒的粗细度。木材加工厂的下脚料锯末木屑,呈针状,具锋利尖端,装袋杀菌过程中易刺破菌膜而形成针状洞孔,培菌期杂菌易浸染。改用木材专用粉碎机生产的木屑,颗粒较粗,呈四方形块状,无突出尖状,颗粒均匀,吸水性能好,不易刺破菌膜。
3.培养料配制时加入“保菇神” 并严把水分关 。在培养料配制时加入0.2%“保菇神”, 灭杀培养料中杂菌,是提高袋栽香菇菌袋成品率的重要措施之一。常规配料时加水量一般为120%~130%。培养料内含水量的多少影响香菇菌丝的正常生长,含水量过低时菌丝生活力降低,含水量过高则降低菌丝的呼吸强度,影响菌丝生长。因此,培养料的含水量宜控制在52%~55%范围内。
学习啦在线学习网 4.菌袋装料松紧度要适宜。将培养料彻底混拌均匀,若发现湿团块,要使其散开,防止干湿,不匀,拌匀后堆闷1小时左右及时装袋。装料时松紧适度,防止过松或过实,过松或过实均不利菌丝生长。料装好后要将两端用线绳或尼龙绳扎紧。采用双膜装袋的,要套好外层膜。拌好的料最好在6~8小时内装完,(www.nczfj.com)防止停放时间过长而使料内滋生杂菌。
5.菌袋彻底灭菌。装好的菌袋要当天灭菌,不宜放置过夜。菌袋在灭菌灶内的摆放呈“井”字形,尽量多留空隙,每放7~10层应留一层格子,格子可采用薄木板制作,利于灶内蒸汽流通,提高灭菌效果。灭菌灶应安装预热水装置,灭菌过程中续水时不可一次加冷水太多,防止灶内温度降低。并注意勤观察灶体的温度,防止下降。灭菌时间根据装袋和灶体的大小,灶内菌袋的摆放方式、数量而定。灭菌开始时大火猛烧,尽量在3~5小时内使灶体温度达100℃,灶内温度上升到100℃时保持8~10小时,否则达不到彻底灭菌效果。
6.严格接种规程,确保接种成功率。大规模香菇菌袋生产的接种方式多采用接种室接种法,各地农村都采用接种培菌合用一室的方式。接种室要求干净、干燥,远离污染源。灭菌好的菌袋移入接种室后,封闭门窗,用“保菇神”水溶液喷雾消毒,接种时间最好安排深夜或凌晨,接种时3~4人一组,严格操作规程,接种工具、接种人员双手要用75%的酒精严格消毒,接种要迅速准确,接种量要足。
7.培菌期调控适宜环境。培菌室要求干净、通风、干燥,室温宜控制在18~25℃,菌袋移入之前对培菌室用“保菇神”严格消毒杀菌。气温在18℃以上时菌袋呈“井”字形摆放,不宜超过5层。菌丝萌发后加强通风换气,当菌丝扩展超过2厘米左右时,可将外层膜去掉,以利于菌丝加强呼吸促进生长,也可不将外层膜去掉,直到菌丝满袋。在菌袋移入培菌室之前和每次倒垛刺孔前后,用“保菇神”水溶液喷杀培菌室的杂菌,是提高袋栽香菇菌袋成品率技术的关键措施。
8.防止杂菌浸染。培菌期内经常检查菌袋发菌情况 结合翻垛经常检查菌丝生长情况,发现菌袋感染杂菌,要及时隔离,取出单独管理,加强通风。局部发生杂菌感染,可用200倍“保菇神”溶液涂抹或注射感染部位。发生量大时,要挑出被污染的菌袋晒干或掩埋。发现有红色链孢霉感染时,将其及时清理出培菌室,深埋或烧毁,谨防扩散。
袋料香菇栽培技术要点
选择袋料栽培,节成本增效益
培养料在选择搭配上要求既能供应香菇生长,又不浪费。常用的配方:木屑83%、麸皮16%、石膏1%、石灰0.2%,含水量55%左右。若生产1000袋(袋的规格为18厘米×60厘米),其配料:干木屑1500公斤、麸皮240公斤、石膏17.5公斤、水1200-1300公斤。提醒菇农注意的是,木屑的粗细程度一般以粒长9毫米左右为宜,不能有木片、木条及其他块状的硬物。
学习啦在线学习网 除了培养料以外就是栽培袋的选择,栽培香菇一般使用双层袋,内袋选用宽18厘米、厚0.06-0.08毫米均匀一致的高密度乙烯塑料袋,截成60厘米长,将一头用棉线扎紧,并在火焰上将绳封成光滑的粒状,以不漏气为宜;外袋厚0.1-0.2毫米、宽20厘米、长62厘米。一般生产1000袋,需栽培袋13公斤左右。
彻底灭菌防杂菌,创造适宜生长环境
灭菌环节十分重要,是香菇后期生长不受杂菌浸染的重要保障。生产上,灭菌基本是采用常压蒸汽灭菌,主要有土蒸灶和导入式蒸汽灭菌炉,后者可移动,能节省燃料。培养料装袋后要立即装锅,不能拖延。装锅时,料袋平放,同一层的料袋要挤紧,上下袋形成一条竖直线,不能呈“品”字形重叠,行与行之间要留空隙,以利蒸汽通畅,防止局部灭菌不彻底。灭菌时,如用土蒸锅,要 “攻头、控中尾”,在上大气前,大火猛烧,力争使料温在 6小时内达到100℃,防止培养料变酸变臭。当料温达到100℃后,用适当的火量维持料温在100℃,保持24小时以上,中途不停火,不降温。达到时间后停火降温,待料温在70℃以下时出锅,移入已整理好的培养室内,呈“品”字形码放,并开门窗降温。
香菇接种要掌握好温度
接种的时间是看料袋的温度,当料袋的温度低于28℃时,把料袋、菌种及接种工具等用75%的酒精或2%的菇宝溶液擦洗一遍,待干后放入接种箱,并点燃5小包菇宝密封熏蒸30分钟后进行接种。打一穴接一穴,每袋接3穴,接入的菌种要成块,填满穴,封住口,凸起。接完一箱后,移入培养室,以“品”字形或顺码成堆柴式放置。
要创造适于菌丝体生长的环境
保持培养室黑暗、干净、干燥、通风良好,关键是温度和通风供氧。菌袋的温度管理要依据香菇菌丝生长的温度范围:香菇菌丝在5℃-32℃均可生长,24℃-27℃最适宜,超过30℃生长不良。如果香菇菌丝生长时间较充裕,接种后一般随自然温度,只要菌袋温度在10℃以上,就可以不加温。如果接种晚,则需控制菌袋温度在24℃-27℃。在菌袋生长后期,菌丝呼吸会使菌袋温度升高,要经常检查,采取加强通风等措施,灵活控制,防止袋温超过30℃,严防“烧堆”。
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