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曲奇饼干的4种做法

时间: 春娜703 分享

曲奇饼干的4种做法

  曲奇饼干很多人都有吃过,曲奇饼干有不同的口味,所以做法也是非常的多样的,那么曲奇饼干有哪些简单的做法呢?下面就跟小编来了解一下吧!

  蔓越莓曲奇饼干

  材料

  无盐黄油226g(室温),白砂糖130g,大号鸡蛋1枚,橙皮或者柠檬皮(可选),纯植物香草精1小勺,面粉295g,盐1/4小勺,蔓越莓170g

  做法

学习啦在线学习网   1、先将黄油以及白糖打发至蓬松,加入鸡蛋,橙皮以及香草精,打均匀;

学习啦在线学习网   2、将面粉,蔓越莓跟盐混合均匀以后慢慢加入打发的黄油中,搅拌均匀之后揉成边长约4厘米的长方条,放入冰箱冷藏至少2小时(过夜最佳);

  3、切大约5-7mm厚,平铺至烤盘中,177度烤10-15分钟即可!

  巧克力曲奇饼干

  材料

学习啦在线学习网   面粉600克,黄奶油300克,鸡蛋6个,糖粉、可可粉各适量

  做法

  1、将鸡蛋磕入搅拌桶内,加入适量糖粉快速搅拌均匀,放入面粉、黄奶油、可可粉,中速搅拌均匀,制成面糊备用

  2、将面糊装入装裱袋内,再烤盘内挤成花形,将烤盘放入预热20摄氏度的烤箱中烘烤15分钟,烤熟后即可取出

  奶香曲奇饼干

  材料

学习啦在线学习网   黄油,糖粉,淡奶油,低筋面粉,硅胶裱花袋

  做法

  1、黄油室温软化,用手指可以按出印;

学习啦在线学习网   2、加入糖粉、细砂糖和精盐;

学习啦在线学习网   3、用打蛋器打至颜色变成浅黄色,体积变大;

学习啦在线学习网   4、分两次加入淡奶油;

  5、用打蛋器打匀后再加入下一次;

  6、筛入低筋面粉;

学习啦在线学习网   7、用刮刀拌匀,拌的时候手感有轻盈的感觉,很细腻,这种状态烤出来的曲奇一定好吃;

  8、装入硅胶裱花袋中,我用的是8齿花嘴;

  9、在金色烤盘,挤出曲奇;

学习啦在线学习网   10、入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,热风烤15分钟。

  原味曲奇饼干

  材料:无盐黄油130克,糖60克,蛋50克,低粉200克

  做法

  1.无盐黄油130克室温软化,用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋(约50克)打匀。

  2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。

学习啦在线学习网   3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。

  小诀窍:190度15分钟左右

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