腊八蒜怎么腌制最好吃

　　大部分人家每年都会腌制腊八蒜，这样不仅春节吃饺子的时候多了许多乐趣，而且平时的餐桌上也多了一道美味的小菜。下面学习啦小编为大家介绍腊八蒜腌制方法，欢迎阅读。

　　腊八蒜腌制方法一

学习啦在线学习网 　　1蒜去皮洗净后控干水份。

　　2取玻璃容器装3/4蒜进去。

学习啦在线学习网 　　3加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。

　　腊八蒜腌制方法二

　　食材剥好皮的蒜

　　干净的容器

　　米醋

　　方法/步骤

学习啦在线学习网 　　1将蒜剥好，注意剥蒜的时候不要弄坏，如果坏了，在腌制过程中容易烂。

　　2取干净的容器，容器洗好晾干，里面不要有水珠。将蒜装入容器大约四分之三处。

学习啦在线学习网 　　3倒入米错，让米醋和蒜充满整个容易，盖好盖子，放置在阴凉处。

学习啦在线学习网 　　4所谓腊八蒜，一般是在腊八那天腌制，然后春节吃饺子的时候取开来食用的，到时候蒜就会变成蓝绿色，非常的美味。

　　腊八蒜腌制小窍门：

学习啦在线学习网 　　1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。

学习啦在线学习网 　　2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。

　　3、剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。

学习啦在线学习网 　　4、腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。

　　5、如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，这样大概1-2天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好。