砂锅养生汤有哪些
学习啦在线学习网 炖锅的讲究在于温度上,讲究慢火细炖,“隔水而炖”恰能避免大火破坏营养,使热量经炖盅的传导使食物炖好,不会使食物气味挥发而营养走失。下面学习啦小编给大家介绍砂锅养生汤,希望对你有用!
砂锅养生汤一、田七煲鸡汤
原料:仔鸡、田七、葱、姜。
田七煲鸡汤的做法:
学习啦在线学习网 1、葱切段、姜切片。田七用温水浸泡后洗干净。
2、仔鸡把三尖去掉,再斩成块。
3、把鸡块用开水焯一下,捞出后冲洗干净。
4、汤煲加适量清水,放入鸡块。
学习啦在线学习网 5、再加入田七、葱、姜、盐、味精、料酒。
6、汤煲盖上盖儿,中火烧开,去除浮沫。转文火煲 2小时即可。
学习啦在线学习网 田七煲鸡汤功效:止血止痛、消肿散瘀。
砂锅养生汤二、木瓜红萝卜煲鱼尾。
原料:木瓜、红萝卜、鱼尾、葱、姜。
学习啦在线学习网 木瓜红萝卜煲鱼尾的做法:
学习啦在线学习网 1、葱切段、姜切成条,红萝卜也切滚刀块。
2、木瓜去瓤,切成滚刀块。
3、鱼尾切花刀,便于入味,并用开水焯一下,捞出备用。
4、砂锅放入清水,中火加热,加葱段、姜、红萝卜。
5、砂锅烧开后加热味精、盐、料酒、木瓜块。
学习啦在线学习网 6、转文火煲 1.5小时。
学习啦在线学习网 木瓜红萝卜煲鱼尾的功效:补气养血、滋阴壮身。
砂锅养生汤三、当归黄花乌骨鸡汤
学习啦在线学习网 原料:乌骨鸡、黄花、当归、枸杞、葱、姜。
当归黄花乌骨鸡汤的做法:
1、先将乌骨鸡收拾干净,去除三尖,再斩成小块。并放入开水中焯一下,捞出备用。
2、把当归、黄花、枸杞用温水浸泡后,洗干净。
学习啦在线学习网 3、葱切段、姜切成片。
4、汤煲内加适量清水,放入焯过水的乌骨鸡块,放入当归、黄花、枸杞,再加盐、味精、料酒。
学习啦在线学习网 5、汤煲用中火烧开,烧开后转文火煲 2小时即可。
学习啦在线学习网 当归黄花乌骨鸡汤的功效:保护肝脏、营养心肌。
砂锅养生汤四、羊排煲鲫鱼
原料:羊排、鲫鱼、葱、姜。
羊排煲鲫鱼的做法:
1、羊排清洗干净,斩成段,用开水焯一下,捞出冲洗干净,备用。
2、鲫鱼收拾干净,切十字花刀,便于入味。鲫鱼也放入开水中焯一下。
学习啦在线学习网 3、姜切片、葱切段。
4、砂锅加适量清水,放入焯过水的羊排骨、葱、姜块。
5、砂锅中火烧开,放入鲫鱼,加入味精、盐。
学习啦在线学习网 6、转文火煲 1.5小时,打去浮沫即可。
学习啦在线学习网 羊排煲鲫鱼的功效:养肝益气、强身健体。
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