鸡翅的营养价值都有哪些
鸡翅物美价廉，性价比高，深受主妇青睐，是重要的肉食品之一。下面是小编精心为你准备的鸡翅的营养价值，希望对你有帮助!
鸡翅的简介
学习啦在线学习网 鸡翅营养丰富，富含蛋白质，口感独特，深受大众喜爱。鸡翅也叫鸡翼，也就是鸡的翅膀，鸡翅肉少，皮富胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。鸡翅又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多适合煲汤喝烧烤;膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少，适合炒制。鸡翅物美价廉，性价比高，深受主妇青睐，是重要的肉食品之一。
鸡翅的作用
鸡翅富含蛋白质，慢火熬制能生成胶质蛋白，对美容养颜有很好的作用。
鸡翅的烹饪技巧
一、鸡翅要以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
学习啦在线学习网 二、烹制鸡翅时，一般用鸡膀，翅尖斩下，供煮汤用。
三、鸡翅宜烤、卤、烧、酱，也可做汤用。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅、冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
四、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。
鸡翅的保存
放冰箱里低温冷冻保存。
鸡翅的选购
学习啦在线学习网 鸡翅营养丰富，食谱多样，深受大众喜爱。如何选购鸡翅?
新鲜的鸡翅：
外皮色富有光泽，泽白亮或呈米色，没有物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
鸡翅的营养价值
学习啦在线学习网 一、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
二、鸡翅泛函的维生素A对视力、上皮组织及骨骼的发育、生长、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
三、鸡翅的软骨中，富含动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
鸡翅的功效
鸡翅富含蛋白质，营养丰富。
一、补肾精
鸡翅可以缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
二、强身健体
学习啦在线学习网 鸡翅在人体的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
三、美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
四、提高免疫力
学习啦在线学习网 鸡翅具有温中益气、益五脏、补精填髓、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、月经不调、中虚食少、产后乳少、消渴、泄泻头晕心悸、水肿等症状。
鸡翅的热量表
学习啦在线学习网 锰(毫克)0.03
热量(大卡)194
学习啦在线学习网 蛋白质(克)17.4
水(克)63.3
脂肪(克)11.8
学习啦在线学习网 多不饱和脂肪酸(克)0.1
碳水化合物(克)4.6
单不饱和脂肪酸(克)5.1
胆固醇(毫克)113
学习啦在线学习网 维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.11
学习啦在线学习网 维生素A(微克)68
维生素B6(毫克)0.26
维生素D(微克)0.1
学习啦在线学习网 烟酸(毫克)5.3
钙(毫克)8
学习啦在线学习网 磷(毫克)161
维生素E(毫克)0.25
钾(毫克)205
镁(毫克)17
学习啦在线学习网 铁(毫克)1.3
学习啦在线学习网 钠(毫克)50.8
学习啦在线学习网 硒(微克)10.98
铜(毫克)0.05
学习啦在线学习网 锌(毫克)1.12
学习啦在线学习网
看过“鸡翅的营养价值”的人还看了：
1.鸡翅的营养价值
3.鸡翅好吃烹饪方式
鸡翅的营养价值都有哪些
