鸡翅怎么吃好吃鸡翅的营养价值

　　鸡翅向来是非常受欢迎的一种肉类，让人垂涎欲滴。那要怎么做才好吃呢?以下是由学习啦小编整理关于鸡翅好吃的做法内容，希望大家喜欢!

　　鸡翅好吃的做法

　　1、孜然鸡翅

　　原料：鸡翅，孜然，香菜

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。

学习啦在线学习网 　　2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

　　3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

学习啦在线学习网 　　4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

学习啦在线学习网 　　5、油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

　　6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

　　7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

　　8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

　　9、大约5分钟后收汁后上碟。

　　10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

　　2、熏烤薄荷鸡翅

　　原料：鸡翅，酱油2匙，糖1匙，葱末1匙，蒜末1匙，盐半匙，炒香的芝麻半匙，香油半匙，黑胡椒粉半匙，蜂蜜1匙，辣椒2匙

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、鸡翅用腌料腌制一夜。

学习啦在线学习网 　　2、准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火。

　　3、直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好，中间需要把鸡翅翻面的。

　　4、另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。

　　3、香菇蒸鸡翅

学习啦在线学习网 　　原料：鸡翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，盐，姜，葱。

　　做法：

　　1、将鸡翅洗净，切开，料酒，胡椒粉，生抽，盐拌好

　　2、香菇用水发开，切丝后拌到调味后的鸡翅里。放上姜丝，上锅隔水蒸。

　　3、沸水15分钟即可蒸熟。拿出撒上葱花。

　　4、啤酒鸡翅

学习啦在线学习网 　　原料：鸡中翅8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;

学习啦在线学习网 　　2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香;

学习啦在线学习网 　　3、放鸡翅小火煎;

　　4、翻面后继续小火煎;

　　5、倒进半瓶的啤酒;

　　6、加入大约2汤匙的生抽;

学习啦在线学习网 　　7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁;

　　8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

　　5、菠萝鸡翅

学习啦在线学习网 　　原料：鸡翅，菠萝，盐，料酒，白糖，胡椒粉，高汤

　　做法：

　　1、鸡翅泡干净了，多换几次水;

　　2、炒锅里放油，倒入鸡翅，炒变色后，放入葱、姜丝，加料酒、生抽、翻炒几下后，倒入没过鸡翅的凉水;

学习啦在线学习网 　　3、大火烧开，小火慢炖，至水剩锅底那么多后，放入菠萝，稍炖，加盐，出锅前放入红椒。

　　温馨提示：菠萝我炖的时间有点长，所以颜色深，其实另有心思，想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里，不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿，我不是说了吗，我做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多选题而已。

　　6、脆皮鸡翅

　　原料：鸡翅1斤，玉米，鸡精，少许盐，蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。

　　做法：

　　1、　鸡翅洗净，正反面各划两刀，容易入味

　　2、　鸡翅中放入半勺胡椒粉，一勺盐

　　3、　倒入半罐啤酒进去，抓匀腌制15分钟(用啤酒代替料酒，可缩短腌制时间)

学习啦在线学习网 　　4、　腌制鸡翅的时候，把玉米片倒在菜板上

　　5、　用擀面杖把玉米片压碎

　　6、　把腌制好的鸡翅，裹上玉米碎

学习啦在线学习网 　　7、　把裹好玉米碎的鸡翅放到碟子中

学习啦在线学习网 　　8、　放入微波炉高火加热3分钟

　　9、　拿出翻面，再烤3分钟

　　10、 再翻面接着烤，总共即热12分钟即可。

　　鸡翅的营养价值

学习啦在线学习网 　　不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，这是常识。

学习啦在线学习网 　　由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。

学习啦在线学习网 　　尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂，但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面，也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。而烤翅店里的食客们，似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆，采访了15位消费者，其中有6位消费者表示经常吃烤翅，7位偶尔吃烤翅，仅有2位是第一次吃。他们中大多数人称，知道鸡翅中会有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。

　　长期食用激素过量的食品，加上人体荷尔蒙分泌的影响，会大大增加患肿瘤的概率。相对来说，女性受影响的可能性比男性更大。

　　鸡翅适用人群

学习啦在线学习网 　　营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　适用人群一般人群均可食用。

　　1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

　　2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
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