薏米仁的功效和作用
春天湿气重，正是食用薏仁米的好季节。其实薏仁米的功效与作用多，除了有去湿气功效，还有美白、减肥之功，是女性必备的养生佳品。下面学习啦小编马上就告诉大家薏仁米的功效以及食用方法吧。
薏仁米的功效
1、减肥主食。薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
2、预防心血管疾病。若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
3、降血脂。因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
学习啦在线学习网 4、促进新陈代谢。薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
学习啦在线学习网 5、美白肌肤。薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!
学习啦在线学习网 6、预防和抵抗癌症。现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
薏仁米的食用方法
薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开，再改用温火熬，熟烂后即可食用，有人食用薏米粥时，喜欢放糖，也有人喜欢加红枣、糯米一起煮，增加薏米的美味。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤也非常适合，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童学习啦在线学习网以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。
薏米最简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶泡水喝，或是将炒熟的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。
学习啦在线学习网 用薏仁制成的薏仁茶容易使人摄取其中的营养成分，且具有好闻的香味，一般人都能接受。坚持饮用，对消除瘊子有很好的辅助治疗作用。首先，小火炒20克薏仁，注意不要炒焦;然后，将炒好的薏仁和600毫升水放入水壶中，烧开后，用小火熬20～30分钟。薏仁既可用带皮的，也可用脱皮的。如果将煎茶后剩下的渣一起吃掉，能更有效地去除瘊子，而且还具有很好的美容作用。需要注意的是，薏仁食用过量会有烧心的感觉，每天要控制在50克之内，平常可放在冰箱里或阴凉处保存。
薏仁米的作用
学习啦在线学习网 1、现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
2、薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
学习啦在线学习网 3、薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4、薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
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